Консервированный зеленый горошек

Консервированный зеленый горошек

Универсальный рецепт консервации свежего горошка на зиму. Горошек, консервированный по этому рецепту, подходит к любым салатам. Хранится он в погребе до следующего урожая, не мутнеет и не взрывается. Секрет хорошей консервации горошка состоит в следующем:

- тщательная обработка баночек (мытье, кипячение с применением соды);

- наполнение баночки горошком только до плечиков (или на два пальца до краев);

- применение крутого кипятка.

Для маринования на зиму отберите более молодой и спелый горошек, так как перезрелый уже имеет слишком много крахмала. Такой горошек вызывает помутнение, брожение заготовки и приводит к взрыванию.

Консервированный зеленый горошек 

Необходимые ингредиенты для маринада:

- 1 литр воды;

- 1 ст. ложка соли;

- 1 ст. ложка сахара;

- 1 ст. ложка 6% уксуса.

Консервированный зеленый горошек

Как приготовить:


Переберите горошек и измерьте по баночке какое количество вам понадобиться, переложите в кастрюлю.

Консервированный зеленый горошек

Залейте свежий горошек холодной водой, примерно на пару пальцев выше. Поставьте на плиту и варите около 20 минут на среднем огне.

Консервированный зеленый горошек

Приготовьте отдельно маринад: в кипящую воду положите соль и сахар. Хорошенько прокипятите.

Консервированный зеленый горошек

Выложите готовый горошек в стерилизованную баночку, не досыпая до краев примерно 2 см.


Залейте кипящим маринадом, добавьте уксус и закатайте плотно прокипяченной металлической крышкой.

Консервированный зеленый горошек

Переверните банку с консервированным горошком, укутайте пледом и оставьте до полного остывания.

Консервированный зеленый горошек

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Салат «Столичный» с курицей
Салат «Столичный» с курицей – классический рецепт. Этот рецепт – один из вариантов приготовления знаменитого и любимого многими салата. По нашему рецепту в него добавляется мясо отварной куриной грудки, хотя это не принципиально. Салат «Столичный» можно готовить на основе любого отварного мяса
Салат из капусты и помидоров
Рецепт приготовления острого салата из свежей белокочанной капусты с помидорами и зеленым горошком. Салат приправляется острым соусом с добавлением чеснока. В состав этого салата входят в основном только овощи, поэтому он замечательно подходит для вегетарианского стола. Его можно подавать с любым
Маринованный перец на зиму
Необходимые ингредиенты: - 4 кг. сладкого перца; - 1 – 2 корня хрена; - 3 литра воды; - 1 ст. ложка уксуса; - 4 ст. ложки сахара; - 1 стакан растительного масла; - 2 ст. ложки соли; - перец горошек и лавровый лист.  
Суп-пюре из зелёного горошка с рисом
Список необходимых продуктов: - Горошек зелёный пара столовых ложек; - Крупа рисовая одна столовая ложка; - Сливочное масло пара чайных ложек; - Вода чистая один полный стакан; - Солевой раствор половинка чайной ложки.  

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх