Вишневое варенье в собственном соку

Вишневое варенье в собственном соку

Вишневое варенье в собственном сокуЭто варенье из вишни готовится без косточек, в своем собственном соку без добавления воды. Варенье получается густым и насыщенным. Так как варенье имеет свой неповторимый вкус и аромат его можно применять практически в любой выпечке и десертах. Тем более вишня имеет большой спектр лечебных свойств, особенно полезно для профилактики сердечно – сосудистых расстройств.

Вишневое варенье в собственном соку готовиться в два этапа. Самая оптимальная пропорция вишни и сахара 1:1.

Необходимые ингредиенты:


- 3 кг. вишни (без косточки);

- 3 кг. сахара.


Как приготовить:


Ягоды промойте и удалите косточки. Смешайте вишню с сахаром и оставьте на несколько часов, пока не появится нужное количество сока.

Вишневое варенье в собственном соку

Затем поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и варите на среднем огне в течении 25 - 30 минут. Варенье периодически перемешивайте и снимайте пенку.

Вишневое варенье в собственном соку

После этого варенье нужно полностью остудить в течении нескольких часов.

Вишневое варенье в собственном соку

Полностью остывшее вишневое варенье снова отправляйте на огонь. Варите его так же на среднем огне 25 – 30 минут. Пенки в этот раз уже не будет.

Вишневое варенье в собственном соку

В это время подготовьте стерилизованные баночки. Их можно простерилизовать на пару или в духовке. Для этого поставьте промытые баночки вместе с крышками на противень и отправляйте в холодную духовку. Нагрейте ее до 150 градусов и удерживайте в течении 10 минут. Затем духовку выключите и оставьте баночки остывать не открывая дверцу.

Готовое вишневое варенье снимите с огня и дайте ему отдохнуть около 5 – 10 минут. Затем разлейте по подготовленным баночкам и плотно закупорьте металлическими крышками.

Вишневое варенье в собственном соку

Переверните банки и оставьте в таком положении полностью остывать.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх