Лечо с фасолью и чесноком

Лечо с фасолью и чесноком

Лечо с фасолью и чеснокомОчень аппетитная и универсальная закуска - лечо с фасолью и перцем на зиму. Такая баночка может быть основой фасолевого супчика или стать гарниром ко вторым блюдам.

Необходимые ингредиенты:Лечо с фасолью и чесноком 

- 1,2 кг. помидор;

- 6 – 8 крупных зубков чеснока (измельченного);

- 800 г. болгарского перца;

- 1 стакан сухой фасоли (замоченная на ночь);

- 180 г. растительного масла;

- 1 ст. ложка соли (засолочной);

- 100 г. сахара;

- 0,5 ч. ложки красного перца;

- 1 ст. ложка столового уксуса. 

 

Как приготовить лечо с фасолью:


Замоченную на ночь фасоль отварите в течении 10 – 15 минут.

Лечо с фасолью и чесноком

Лечо с фасолью и чесноком

Помидоры залейте кипятком и снимите кожицу. Затем при помощи блендера или мясорубки пюрируйте их.

Лечо с фасолью и чесноком

Болгарский перец промойте и нарежьте произвольно: небольшими кубиками или соломкой.

Лечо с фасолью и чесноком

В кастрюлю налейте растительное масло и поставьте на плиту. Нагрейте масло и влейте томатное пюре, нагревайте на полной мощности в течении 8 - 10 минут

Лечо с фасолью и чесноком

Затем добавьте в кастрюлю порезанный перец, фасоль, сахар, соль и красный перец. Варите лечо на среднем огне не накрывая крышкой в течении 40 – 50 минут.

Лечо с фасолью и чесноком

Во время варки излишняя жидкость начнет выпариваться и лечо уменьшится в объеме. Если вы хотите получить лечо не очень густое, можете кастрюлю прикрыть крышкой на нужном этапе готовки.

Лечо с фасолью и чесноком

Подготовьте стерилизованные баночки с металлическими крышками.

Горячее лечо с фасолью разложите по баночкам и закатайте крышками.

Лечо с фасолью и чесноком

Переверните лечо и укутайте в плед. Оставьте в таком положении до полного остывания.  
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх