YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Хрустящие огурцы с горчичным семенем

Опубликовано: 31-07-2016, 14:43
Просмотров: 1124
  • 100

Хрустящие огурцы с горчичным семенем

Приготовленные по этому рецепту огурчики получаются не только вкусненькие, но и хрустящие. Они отлично подходят к любым салатам и на гарнир ко вторым блюдам. Готовятся огурцы совсем не сложно, а необходимые ингредиенты вы сможете найти с легкостью. В нашей семье такие огурчики идут на ура, это старый и проверенный годами рецепт. Еще не одну хозяйку он не подвел.

Хрустящие огурцы с горчичным семенемХрустящие огурцы с горчичным семенем

Необходимые ингредиенты на одну 2 – х литровую банку:


- 1 – 1,5 кг. огурцов;

- листик смородины (по желанию);

- зонтик укропа;

- 6 зубков чеснока (очищенные);

- 2 – 3 горошины душистого перца;

- 1 листик лавра;

- 4 – 5 шт. гвоздики;

- половинка листа хрена (по желанию);

- 0,5 ст. ложки горошка черного перца;

- 1 ст. ложка семя горчицы;

- 1 ч. ложка концентрированного уксуса;

- 2 ст. ложки соли (засолочной);

- 4 ст. ложки сахара.


Как приготовить:


Небольшие огурчики промойте в прохладной воде и замочите их на один час.

Срежьте ножом у огурцов кончики с обеих сторон.

Хрустящие огурцы с горчичным семенемХрустящие огурцы с горчичным семенем

 

Подготовьте банки: промойте их и стерилизуйте на пару или в духовом шкафу.

В подготовленные банки положите на дно: смородиновые листочки, хрен, чеснок, душистый перец, черный перец и гвоздику.

Хрустящие огурцы с горчичным семенемХрустящие огурцы с горчичным семенем

Теперь складывайте огурцы в произвольном порядке. Чтобы они плотнее улеглись встряхивайте периодически банку с огурцами и докладывайте остальные. 

Хрустящие огурцы с горчичным семенемХрустящие огурцы с горчичным семенем 

Залейте крутым кипятком подготовленные банки с огурцами до самого верха. Прикройте крышками и оставьте на 5 – 10 минут. В течении этого времени покручивайте банку, чтобы выходили пузырьки.

Хрустящие огурцы с горчичным семенемХрустящие огурцы с горчичным семенем 

По истечении времени слейте воду обратно в кастрюлю. Поставьте на плиту и снова закипятите маринад. Добавьте в него сахар и соль.


В банки с огурцами положите семя горчицы и залейте маринадом.

Хрустящие огурцы с горчичным семенемХрустящие огурцы с горчичным семенем

Добавьте в огурчики уксус и закатайте металлическими крышками.

Хрустящие огурцы с горчичным семенемХрустящие огурцы с горчичным семенем

Готовые банки уберите сразу же в погреб, чем быстрее они остынут, тем крепче будет огурец и более хрустящий. 


Приятного аппетита!

Совет!

Если вы маринуете огурцы с горчичным семенем не увлекайтесь листьями свежей зелени, их должно быть немного.

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг