Кулинарный калькулятор
Кабачки со вкусом грибов
Опубликовано: 1-08-2016, 13:14
Просмотров: 1601
  • 100

Кабачки со вкусом грибов

Кабачки со вкусом грибов приготовленные на зиму напоминают по вкусу настоящие грузди. Особый привкус кабачкам добавляют именно свежая зелень укропа и чеснок. Подавать их можно с маринованным репчатым луком и отварной картошечкой. В рецепты, где требуются настоящие грибочки, можно смело добавлять эти кабачки - никто не заметит подмену. Тем более что готовятся они очень легко.

Кабачки со вкусом грибовКабачки со вкусом грибов

Необходимые ингредиенты:

- 1,5 кг. кабачков;

- 1 ст. ложка засолочной соли;

- 0,5 ч. ложки черного перца;

- 2 ст. ложки сахара с горкой;

- 120 г. растительного масла;

- хороший пучок свежего укропа;

- 120 мл. уксуса 9%;

- 5 – 6 зубчиков чеснока. 

Кабачки со вкусом грибовКабачки со вкусом грибов

 

Как приготовить:


Кабачки промойте, нарежьте кольцами около 1,5 см. толщиной. Почистите их от кожуры, молодые кабачки можно не чистить. Удалите серединку и порежьте крупными кубиками.

Зелень укропа порежьте, чеснок измельчите. 

Кабачки со вкусом грибовКабачки со вкусом грибов

В большой емкости смешайте вместе все ингредиенты, прикройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться в течении 3 - 4 часов.

Кабачки со вкусом грибовКабачки со вкусом грибов

Подготовьте баночки: промойте их хорошенько и простерилизуйте на пару или в духовом шкафу (при 150 град. около 10 минут).

По истечении времени вы увидите сколько кабачки дали сока.

Кабачки со вкусом грибовКабачки со вкусом грибов

Разложите кабачки по подготовленным баночкам и прикройте крышками.

Возьмите большую кастрюлю и положите на дно салфетку или кухонное полотенце. Составьте баночки и залейте теплой водой. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до легкого кипения. Продолжайте нагревать в течении 10 минут. Следите за интенсивностью кипения, оно должно быть легким.

Кабачки со вкусом грибовКабачки со вкусом грибов

Готовые баночки плотно закатайте металлическими крышками и переверните.

Кабачки со вкусом грибовКабачки со вкусом грибов

Оставьте их в таком положении до полного остывания, укутывать не нужно. 


Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг