Маринованные огурцы c помидорами «Ассорти»

Маринованные огурцы c помидорами «Ассорти»

Маринованные в одной банке огурцы и помидоры отлично дополняют друг друга. Такое ассорти имеет неповторимый вкус и аромат маринованных овощей. Тем более что это очень удобно зимой, открыл баночку разносола, а там и помидоры, и огурчики уже вместе. Огурцы и помидоры для ассорти желательно подбирать поменьше, а соотношение овощей в банке вы можете координировать по своему желанию.

Маринованные огурцы c помидорами «Ассорти»

Необходимые ингредиенты на две 1,5 литровые банки:

- 1,6 л. воды;

- 1 кг. огурцов;

- 700 г. помидор;

- 6 - 8 зубчиков чеснока;

- 3 ст. ложки соли;

- 4 ст. ложки сахара (без горки);

- 1 ст. ложка перца горошком;

- 4 - 6 шт. душистого перца;

- 4 – 6 шт. гвоздики;

- 1ст. ложки концентрированного уксуса;

- четыре листика черной смородины, два зонтика укропа, лист хрена (разделите на пополам).


Как приготовить:


Огурцы промойте и замочите на часок в холодной воде, кончики можно обрезать.

Маринованные огурцы c помидорами «Ассорти»

Помидоры и свежую зелень промойте в теплой воде. Зубчики чеснока почистите.

Подготовьте стерилизованные банки. Разделите подготовленные приправы и специи на две баночки и положите их на дно. В одной баночке получается: два листика смородины, зонтик укропа, половинка листа хрена, пара горошин душистого перца, две – три гвоздики, половина ложки черного перца и по три – четыре зубчика чеснока.

Маринованные огурцы c помидорами «Ассорти»

Затем в произвольном порядке положите овощи, чтобы они более плотно улеглись встряхивайте периодически банки.

Маринованные огурцы c помидорами «Ассорти»

Вскипятите воду и залейте баночки до краев. Прикройте стерилизованными крышками и оставьте на 5 – 8 минут, в течении этого времени покручивайте баночки, чтобы выходили пузырьки воздуха.

Слейте воду обратно в кастрюлю и снова закипятите. В каждую баночку положите по 1,5 ложки соли.

Маринованные огурцы c помидорами «Ассорти»

Далее добавьте по две ложки сахара и снова залейте горячим рассолом. Сверху налейте в каждую баночку по чайной ложке уксуса и заверните банки крышками.

Маринованные огурцы c помидорами «Ассорти»

Переверните готовые баночки с ассорти из огурцов с помидорами и оставьте остывать не укутывая.

 

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Огурцы «Донские» с листьями дуба
Старинный рецепт приготовления хрустящих огурцов с дубовыми листьями на зиму донскими купцами. По этому рецепту, много лет назад, солили огурцы в дубовых бочках. Огурцы получались очень ароматными с настоящим хрустом, именно они являлись гордостью любого купца. 
Маринованные помидоры черри
Помидоры черри не хочется отправлять в борщевую заправку или в томатный сок. Эти красавчики так хороши, что нужно обязательно сохранить их форму. Помидоры черри маринуют на зиму различными способами, изобретая сложные маринады. В предложенном рецепте маринад не выбивается из классических канонов, у

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх