Салат из огурцов с маслом

Салат из огурцов с маслом

Салат из огурцов с масломОгурцы, приготовленные по этому рецепту остаются свежими, не подвергаются тепловой обработке и стерилизации. Благодаря натуральным консервантам – растительному маслу, уксусу, чесноку, соли и сахару остаются свежими на протяжении всей зимы. По вкусу огурцы напоминают азиатскую кухню – остро – сладкие с ароматом свежего чеснока в масляной заливке.

Необходимые продукты:


- 1 кг. огурцов;

- 1 головка чеснока;

- 1 ч. ложка красного жгучего перца;

- 1,5 ст. ложки сахара;

- 2 ст. ложки соли;

- 100 мл. 9% уксуса;

- 0,5 стакана растительного масла.


Как приготовить салат из огурцов с маслом:


Огурцы промойте и нарежьте небольшими брусочками или кружочками.

Салат из огурцов с маслом

Выложите огурцы в чашку или кастрюльку и пересыпьте солью. Оставьте огурцы мариноваться на 5 – 6 часов.

Салат из огурцов с маслом

По истечении времени промойте огурцы в холодной воде, выложите в сито и оставьте в нем, чтобы стекали излишки воды.

Салат из огурцов с маслом

Тем временем очистите чеснок и измельчите его, можно воспользоваться прессом. Смешайте вместе огурцы с чесноком и добавьте жгучий перец.

Салат из огурцов с маслом

Брусочки огурцов выложите в небольшую кастрюльку. Масло разогрейте и вылейте на огурцы. Будьте аккуратнее, когда вы будете выливать горячее масло на огурцы могут появиться неприятные брызги.

Салат из огурцов с маслом

Вскипятите воду с уксусом и сахаром, затем тоже добавьте к огурцам, перемешайте все ингредиенты и снова оставьте мариноваться еще на 3 – 4 часа.

Салат из огурцов с маслом

Подготовьте небольшую баночку с металлической крышкой: промойте ее и простерилизуйте на пару или в духовом шкафу.

Маринованные огурцы с маслом выложите как можно плотнее в банку и залейте оставшимся маринадом.

Салат из огурцов с маслом

Закатайте банку металлической крышкой. Готовую закуску уберите в холодильник.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх