Салат из свежих огурцов на зиму

Салат из свежих огурцов на зиму

Салат из свежих огурцов на зимуСалат из свежих огурцов на зиму, без стерилизации и любой тепловой обработки. Приготовленные по этому рецепту огурцы остаются свежими благодаря простым консервантам: уксусу, чесноку, соли и сахару. Ну и конечно хорошо простерилизованная тара. Хранить эти баночки лучше всего в холодильнике.

Необходимые продукты:Салат из свежих огурцов на зиму

- 1 кг. огурцов;

- 2 – 3 луковицы;

- 2 – 3 ст. ложки сахара;

- 1,5 ст. ложки соли (засолочной);

- 5 ст. ложек кипяченой воды;

- 1 ч. ложка уксуса;

- 6 – 8 зубчиков чеснока. 

 

Как приготовить:


Огурцы промойте и порежьте кружочками. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами. Чеснок измельчите ножом или выдавите через пресс.

Салат из свежих огурцов на зиму

Салат из свежих огурцов на зиму

В чашке или кастрюле смешайте вместе все ингредиенты, прикройте крышкой или пищевой пленкой. Уберите кастрюлю в холодильник на 5 – 6 часов, можно убрать на ночь.

Салат из свежих огурцов на зиму

В течении этого времени перемешайте аккуратно огурцы один или два раза. За это время огурцы дадут достаточное количество сока.

Салат из свежих огурцов на зиму

Подготовьте небольшую банку: промойте ее и простерилизуйте вместе с крышкой на пару или в духовом шкафу.

В горячую банку выложите огурцы и залейте получившимся соком до самого края.

Салат из свежих огурцов на зиму

Закатайте банку и уберите в холодильник. 
Приятного аппетита! 

P.S. Вот так выглядят эти огурчики на Новогоднем столе.

Салат из свежих огурцов на зиму

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх