Кулинарный калькулятор
BonPrix
» » » Заготовка из кабачков для рулетов

Заготовка из кабачков для рулетов

Опубликовано: 8-08-2016, 06:49
Просмотров: 256
  • 100

Заготовка из кабачков для рулетов

Рецепт заготовки кабачковых пластин для дальнейшего приготовления рулетов. Кабачки, приготовленные по этому рецепту сохраняют свой натуральный вкус и остаются эластичными. Консерванты используются самые простые – уксус и соль, но стерилизация обязательная.

В такие рулеты можно завернуть корейские салаты, кусочки сыра, ветчины или помидоры. А еще они могут стать великолепным украшением вторых блюд.

Заготовка из кабачков для рулетовЗаготовка из кабачков для рулетов 

Необходимые ингредиенты:


- 1 литр воды;

- 500 – 700 г. кабачков (неочищенных);

- 1 ст. ложка соли (крупной);

- щепотка лимонной кислоты;

- 0,5 ч. ложки уксусной эссенции. 

Заготовка из кабачков для рулетовЗаготовка из кабачков для рулетов 

Как приготовить:


Для этой заготовки возьмите совсем молоденькие кабачки, с тоненькой шкуркой и без семенников. Промойте кабачки и нашинкуйте тонкими лентами примерно в 2 – 3 мм. Это можно сделать либо острым ножом, овощерезкой, либо теркой со специальной насадкой.

Заготовка из кабачков для рулетовЗаготовка из кабачков для рулетов 

Заранее подготовьте баночку: промойте ее и простерилизуйте вместе с металлической крышкой на пару или в духовом шкафу.


Далее, возьмите баночку и начинайте наполнять ее ломтиками. Начинайте с нижнего слоя и переходите ко второму. В пространство, образовавшееся посередине небольшие ломтики можно поставить стоя. Постарайтесь кабачки уложить в банке как можно плотнее. В небольшой баночке у вас получится два слоя.

Вскипятите воду в небольшой кастрюле и добавьте: соль, щепотку лимонной кислоты и половинку чайной ложечки уксуса.

Заготовка из кабачков для рулетовЗаготовка из кабачков для рулетов 

Залейте баночку с кабачками до самого края и покрутите, чтобы вышли пузырьки воздуха. При необходимости подлейте еще маринада. Закройте баночку металлической крышкой и простерилизуйте в течении 10 минут, с момента закипания воды.

Заготовка из кабачков для рулетовЗаготовка из кабачков для рулетов

Готовую баночку закатайте и переверните.

Заготовка из кабачков для рулетовЗаготовка из кабачков для рулетов

Прикройте баночку полотенцем до полного остывания. 


Приятного аппетита! 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг