Кулинарный калькулятор
BonPrix
» » Закуска «Анкл Бенс»

Закуска «Анкл Бенс»

Опубликовано: 9-08-2016, 06:01
Просмотров: 716
  • 100

Закуска «Анкл Бенс»

Рецепт приготовления закуски на зиму из кабачков с овощами и помидорами. Эта закуска уже вполне самостоятельное блюдо, но и на гарнир можно подавать к картофельным или мясным блюдам. «Анкл Бенс» прекрасно гармонирует с мучными изделиями: спагетти, макароны, паста и простой лапшой. Вкус у закуски сладковато – кислый с ярко выраженным томатным акцентом.

Закуска «Анкл Бенс»Закуска «Анкл Бенс»

Необходимые ингредиенты:


- 700 – 800 г. кабачков;

- 1 – 2 луковицы;

- 600 г. помидор;

- 1 – 2 морковки;

- 3 шт. болгарского перца;

- 200 мл. воды;

- 160 мл. растительного масла;

- 1,5 ст. ложки соли (крупной);

- 4 ст. ложки сахара;

- 5 – 6 ст. ложек томатной пасты;

- 1 ст. ложки уксусной эссенции;

- щепотка карри (по желанию).


Как приготовить:


Подготовьте овощи.

Закуска «Анкл Бенс»Закуска «Анкл Бенс»

Помидоры залейте кипятком и оставьте на пару минут, затем снимите кожицу и пюрируйте блендером.

Закуска «Анкл Бенс»Закуска «Анкл Бенс» 

Кабачок промойте, нарежьте кружочками и почистите. Серединку удалите ножом и нарежьте кружочки на небольшие кубики.

Морковку промойте, почистите и натрите на крупной терке. Лук и болгарский перец порежьте произвольно.

Закуска «Анкл Бенс»Закуска «Анкл Бенс» 

Возьмите большую кастрюлю и поставьте ее на плиту. Налейте в нее растительное масло и нагрейте, туда же добавьте: воду, томатную пасту, соль и сахар.

Закуска «Анкл Бенс»Закуска «Анкл Бенс»

Вскипятите массу и складывайте поочередно овощи: кабачки, лук, морковь и перец. Томатное пюре пока выливать не нужно. Варите овощи в течении 15 минут на среднем огне и не забывайте помешивать деревянной ложкой.

Закуска «Анкл Бенс»Закуска «Анкл Бенс» 

Вылейте томатное пюре и варите еще 15 минут. В самом конце добавьте уксус и щепотку карри.

Закуска «Анкл Бенс»Закуска «Анкл Бенс» 

Подготовьте баночки: промойте их и стерилизуйте вместе с металлическими крышками на паровой бане или в духовом шкафу.


Разложите закуску «Анкл Бенс» по баночкам и закатайте крышками.

Закуска «Анкл Бенс»Закуска «Анкл Бенс»

Переверните банки и прикройте полотенцем до полного остывания.

Закуска «Анкл Бенс»Закуска «Анкл Бенс»

 

Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг