Закуска «Анкл Бенс»

Закуска «Анкл Бенс»

Рецепт приготовления закуски на зиму из кабачков с овощами и помидорами. Эта закуска уже вполне самостоятельное блюдо, но и на гарнир можно подавать к картофельным или мясным блюдам. «Анкл Бенс» прекрасно гармонирует с мучными изделиями: спагетти, макароны, паста и простой лапшой. Вкус у закуски сладковато – кислый с ярко выраженным томатным акцентом.

Закуска «Анкл Бенс»

Необходимые ингредиенты:

- 700 – 800 г. кабачков;

- 1 – 2 луковицы;

- 600 г. помидор;

- 1 – 2 морковки;

- 3 шт. болгарского перца;

- 200 мл. воды;

- 160 мл. растительного масла;

- 1,5 ст. ложки соли (крупной);

- 4 ст. ложки сахара;

- 5 – 6 ст. ложек томатной пасты;

- 1 ст. ложки уксусной эссенции;

- щепотка карри (по желанию).


Как приготовить:


Подготовьте овощи.

Закуска «Анкл Бенс»

Помидоры залейте кипятком и оставьте на пару минут, затем снимите кожицу и пюрируйте блендером.

Закуска «Анкл Бенс»

Кабачок промойте, нарежьте кружочками и почистите. Серединку удалите ножом и нарежьте кружочки на небольшие кубики.

Морковку промойте, почистите и натрите на крупной терке. Лук и болгарский перец порежьте произвольно.

Закуска «Анкл Бенс»

Возьмите большую кастрюлю и поставьте ее на плиту. Налейте в нее растительное масло и нагрейте, туда же добавьте: воду, томатную пасту, соль и сахар.

Закуска «Анкл Бенс»

Вскипятите массу и складывайте поочередно овощи: кабачки, лук, морковь и перец. Томатное пюре пока выливать не нужно. Варите овощи в течении 15 минут на среднем огне и не забывайте помешивать деревянной ложкой.

Закуска «Анкл Бенс»

Вылейте томатное пюре и варите еще 15 минут. В самом конце добавьте уксус и щепотку карри.

Закуска «Анкл Бенс»

Подготовьте баночки: промойте их и стерилизуйте вместе с металлическими крышками на паровой бане или в духовом шкафу.

Разложите закуску «Анкл Бенс» по баночкам и закатайте крышками.

Закуска «Анкл Бенс»

Переверните банки и прикройте полотенцем до полного остывания.

Закуска «Анкл Бенс» 

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Овощное рагу с фасолью на зиму
Очень вкусное рагу из болгарского перца, моркови, томатного соуса и сушеной фасоли на зиму. Баночка овощного рагу с фасолью – отличная самостоятельная закуска и прекрасный гарнир к картофельным или мясным блюдам. 
Закуска из баклажанов с луком, болгарским перцем и помидорами
Эту закуску из баклажанов называют «Десятка», потому что всех основных ингредиентов для нее нужно взять по 10 штук. Благодаря таким количественным показателям рецепт, легко пересчитывать на больший или меньший объем. Так, в данном рецепте я «Десятку» превратила в «Четверку» и всех основных
Оладьи из кабачков с сосисками
Рецепт приготовления кабачковых оладий с сосисками в духовке. Обжаренные на сковородке оладьи с сосисками итак очень вкусное блюдо, но если их запечь в духовке с сыром получается просто объедение и съедаются они за один присест.  
Закуска «Мандаринки»
Рецепт необычной, острой закуски к праздничному столу, выполненной в виде мандаринок. Готовится такая закуска очень быстро и состоит из простых продуктов. Закуска «Мандаринки» обязательно привлечет внимание среди прочих блюд своим ярким цветом и интересным оформлением. 

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх