Кулинарный калькулятор
Огурцы в томатном соке
Опубликовано: 12-08-2016, 14:50
Просмотров: 1210
  • 100

Огурцы в томатном соке

Один из вариантов приготовления огурцов в соке из свежих помидор на зиму. По этому рецепту стерилизация огурцам не требуется, овощи нагреваются заранее в кастрюле.

Огурцы в томатном сокеОгурцы в томатном соке

Необходимые ингредиенты:


- 1,2 кг. огурцов;

- 1,2 кг. помидор;

- 4 – 5 зубчика чеснока;

- 1 ст. ложка соли (засолочной);

- 2 ст. ложки сахара;

- 60 мл. растительного масла;

- 1 ч. ложка уксуса.

 


Как приготовить огурцы в томатном соке без стерилизации:


Подготовьте баночки и металлические крышки – промойте их и стерилизуйте на паровой бане или в духовом шкафу.

Овощи промойте в теплой воде.

Огурцы в томатном сокеОгурцы в томатном соке

Помидоры сложите в глубокую емкость и залейте кипятком. Подождите пару минут и снимите с томатов кожицу. Мякоть помидор пюрируйте при помощи блендера.

Огурцы в томатном сокеОгурцы в томатном соке

Огурцы порежьте кружочками.

Огурцы в томатном сокеОгурцы в томатном соке

В большой кастрюле вскипятите помидоры и добавьте: сахар, растительное масло и соль. Варите сок в течении 10 минут, на среднем огне.

Огурцы в томатном сокеОгурцы в томатном соке

Затем налейте в помидоры уксус, измельченный чеснок, выложите порезанные огурцы и перемешайте овощи деревянной ложкой. Варите огурцы в течении 10 минут.

Готовые огурцы выложите ложкой в подготовленные простерилизованные банки и залейте томатным соком.

Огурцы в томатном сокеОгурцы в томатном соке

Закатайте банки крышками и переверните. Оставьте огурцы в томатном соке остывать в таком положении, укутывать банки не нужно. 

 

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг