Огурцы в томатном соке

Огурцы в томатном соке

Огурцы в томатном сокеОдин из вариантов приготовления огурцов в соке из свежих помидор на зиму. По этому рецепту стерилизация огурцам не требуется, овощи нагреваются заранее в кастрюле.

Необходимые ингредиенты:


- 1,2 кг. огурцов;

- 1,2 кг. помидор;

- 4 – 5 зубчика чеснока;

- 1 ст. ложка соли (засолочной);

- 2 ст. ложки сахара;

- 60 мл. растительного масла;

- 1 ч. ложка уксуса. 


Как приготовить огурцы в томатном соке без стерилизации:


Подготовьте баночки и металлические крышки – промойте их и стерилизуйте на паровой бане или в духовом шкафу.

Овощи промойте в теплой воде.

Огурцы в томатном соке

Помидоры сложите в глубокую емкость и залейте кипятком. Подождите пару минут и снимите с томатов кожицу. Мякоть помидор пюрируйте при помощи блендера.

Огурцы в томатном соке

Огурцы порежьте кружочками.

Огурцы в томатном соке

В большой кастрюле вскипятите помидоры и добавьте: сахар, растительное масло и соль. Варите сок в течении 10 минут, на среднем огне.

Огурцы в томатном соке

Затем налейте в помидоры уксус, измельченный чеснок, выложите порезанные огурцы и перемешайте овощи деревянной ложкой. Варите огурцы в течении 10 минут.

Готовые огурцы выложите ложкой в подготовленные простерилизованные банки и залейте томатным соком.

Огурцы в томатном соке

Закатайте банки крышками и переверните. Оставьте огурцы в томатном соке остывать в таком положении, укутывать банки не нужно.  
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх