Кулинарный калькулятор
Вяленые помидоры в масле с тимьяном
Опубликовано: 15-08-2016, 05:14
Просмотров: 1173
  • 100

Вяленые помидоры в масле с тимьяном

Если вы любите помидоры и вам часто приходится заниматься выпечкой, заготовьте обязательно баночку с вялеными помидорами в масле. Это универсальная приправа к любым блюдам, даже простой бутерброд будет кулинарным шедевром с вялеными томатами. Для приготовления вяленых помидор с травами, последние желательно брать засушенные - тимьян, орегано, базилик, кориандр на выбор. А можно сразу взять смесь из средиземноморских трав – настоящий аромат лета в банке.

Вяленые помидоры в масле с тимьяномВяленые помидоры в масле с тимьяном

Необходимые ингредиенты:


- 1,5 кг. помидор (небольших);

- 1 ст. ложка соли (засолочной);

- щепотка красного и черного перца;

- 2 зубчика чеснока;

- пучок сушеного тимьяна;

- растительное масло.


Как приготовить:


Возьмите небольшие, а лучше совсем маленькие помидоры, промойте их и обсушите полотенцем.

Вяленые помидоры в масле с тимьяномВяленые помидоры в масле с тимьяном

Отрежьте ножом боковые стенки у помидор с трех сторон. Так чтобы серединка осталась в виде треугольника, из этой мякоти можно приготовить отличный томатный сок. У помидорных долек удалите мякоть с семенами (она тоже может пойти на сок). Можно это сделать ложкой или пальцем, они легко вычищаются.

Подготовьте противень с пергаментной бумагой.

Выложите дольки помидор на пергамент как можно плотнее, так как во время вяления они очень сильно уменьшатся в размере.

Вяленые помидоры в масле с тимьяномВяленые помидоры в масле с тимьяном

Почистите пару зубчиков чеснока на один противень. Измельчите чеснок ножом или выдавите через пресс, разложите сверху на помидоры. Присыпьте слегка крупной солью, красным и черным перцем. Сбрызните помидоры растительным маслом и приправьте сушеным тимьяном.

Вяленые помидоры в масле с тимьяномВяленые помидоры в масле с тимьяном

Отправляйте противень в духовой шкаф на 3 – 4 часа, при температуре 70 – 90 градусов.

Вяленые помидоры в масле с тимьяномВяленые помидоры в масле с тимьяном

Баночку для хранения помидор заранее простерилизуйте.

Готовые помидоры уложите плотно в баночку и залейте растительным маслом.

Вяленые помидоры в масле с тимьяномВяленые помидоры в масле с тимьяном

Вяленые помидоры с тимьяном готовы. 


Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг