Томатный сок по – домашнему

Томатный сок по – домашнему

Томатный сок по – домашнемуРецепт приготовления сока из свежих помидор на зиму без стерилизации. Если у вас уродился богатый урожай помидоров, заготовьте из них домашний томатный сок. Этот сок вас будет выручать на протяжении всей зимы. В отличии от других овощей помидоры при непродолжительной термической обработки сохраняют большую часть полезных свойств.

Необходимые ингредиенты:


- 3 кг. помидор (мясистых);

- 3 ст. ложки сахара;

- 1 – 1,5 ст. ложки соли.


Как приготовить домашний томатный сок:


Для приготовления томатного сока возьмите зрелые, мясистые, даже желательно перезревшие помидоры. Так как в таких томатах содержится наибольшее количество полезных веществ.

Томатный сок по – домашнему

Промойте их в теплой воде, удалите плодоножку и нарежьте помидоры крупными кусочками. Сложите кусочки в большую кастрюлю и поставьте на плиту.

Томатный сок по – домашнему

Варите помидоры в течении 30 минут с момента закипания на среднем огне. Не забывайте периодически перемешивать томаты деревянной ложкой.

Томатный сок по – домашнему

По истечении времени снимите кастрюлю с плиты и остудите на сквозняке в течении часа.

Остывшие помидоры пропустите через сито.

Томатный сок по – домашнему

Чистый сок поставьте снова на плиту, добавьте в него соль и сахар. Перемешайте ложкой и варите еще 20 минут.

Томатный сок по – домашнему

Готовый сок налейте в стерилизованную банку и закатайте металлической крышкой. Банку с томатным соком переверните и укутайте пледом до полного остывания, а затем уберите в прохладное место.

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх