Кулинарный калькулятор
Томатный сок по – домашнему
Опубликовано: 17-08-2016, 14:01
Просмотров: 1514
  • 100

Томатный сок по – домашнему

Рецепт приготовления сока из свежих помидор на зиму без стерилизации. Если у вас уродился богатый урожай помидоров, заготовьте из них домашний томатный сок. Этот сок вас будет выручать на протяжении всей зимы. В отличии от других овощей помидоры при непродолжительной термической обработки сохраняют большую часть полезных свойств.

Томатный сок по – домашнемуТоматный сок по – домашнему

Необходимые ингредиенты:


- 3 кг. помидор (мясистых);

- 3 ст. ложки сахара;

- 1 – 1,5 ст. ложки соли.


Как приготовить:


Для приготовления томатного сока возьмите зрелые, мясистые, даже желательно перезревшие помидоры. Так как в таких томатах содержится наибольшее количество полезных веществ.

Томатный сок по – домашнемуТоматный сок по – домашнему

 

Промойте их в теплой воде, удалите плодоножку и нарежьте помидоры крупными кусочками. Сложите кусочки в большую кастрюлю и поставьте на плиту.

Томатный сок по – домашнемуТоматный сок по – домашнему 

Варите помидоры в течении 30 минут с момента закипания на среднем огне. Не забывайте периодически перемешивать томаты деревянной ложкой.

Томатный сок по – домашнемуТоматный сок по – домашнему 

По истечении времени снимите кастрюлю с плиты и остудите на сквозняке в течении часа.


Остывшие помидоры пропустите через сито.

Томатный сок по – домашнемуТоматный сок по – домашнему 

Чистый сок поставьте снова на плиту, добавьте в него соль и сахар. Перемешайте ложкой и варите еще 20 минут.

Томатный сок по – домашнемуТоматный сок по – домашнему 

Готовый сок налейте в стерилизованную банку и закатайте металлической крышкой. Банку с томатным соком переверните и укутайте пледом до полного остывания, а затем уберите в прохладное место.


Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг