Кулинарный калькулятор
Пряники с какао «Березовые полешки»
Опубликовано: 18-08-2016, 05:29
Просмотров: 728
  • 100

Пряники с какао «Березовые полешки»

Домашние пряники с какао и корицей приготовленные в виде березовых полешек. Тесто готовиться на молоке с добавлением яиц, без масла или маргарина. Пряников получается достаточно много, хватить на всю вашу большую семью и друзей.

Пряники с какао «Березовые полешки»Пряники с какао «Березовые полешки»

Необходимые ингредиенты:


- 1,5 стакана молока;

- 3 стакана сахара;

- 4 яйца;

- 4 - 5 ст. ложек какао – порошка;

- 1 ст. ложка гашеной соды;

- 7 стаканов пшеничной муки;

- 1 ч. ложка молотой корицы;

- щепотка соли.

Для глазури:

- 4 белка + 500 г. сахарной пудры;

- 80 г. темного шоколада + 2 ст. ложки кипяченой воды.


Как приготовить:


Налейте молоко в сотейник, добавьте сахар, соль и вскипятите.

Пряники с какао «Березовые полешки»Пряники с какао «Березовые полешки» 

Молочный сироп с сахаром остудите. Перелейте сироп в большую чашку для замешивания теста. Туда же добавьте: яйца, какао, корицу, гашеную соду и перемешайте.

Пряники с какао «Березовые полешки»Пряники с какао «Березовые полешки»

Пока вы будете перемешивать масса начнет пузыриться, значит пора добавлять муку.

Пряники с какао «Березовые полешки»Пряники с какао «Березовые полешки»

Добавляйте муку постепенно, по одному стакану, вымешивая тесто деревянной ложкой. 

Готовое тесто сформируйте, накройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник на часок. Для дальнейшей работы тесто должно охладиться и отдохнуть.

Пряники с какао «Березовые полешки»Пряники с какао «Березовые полешки» 

Готовое тесто, небольшими порциями раскатайте толщиной около 0,5 см. Нарежьте тесто полосками и поделите их пополам. Размеры полешек могут быть произвольными, например - ширина 2 – 3 см. а длинна от 6 до 10 см.

Пряники с какао «Березовые полешки»Пряники с какао «Березовые полешки»

 

Готовые полешки выкладывайте на пергаментную бумагу, смазанную маслом.

Пряники с какао «Березовые полешки»Пряники с какао «Березовые полешки»

 

Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов и выпекайте пряники в течении 10 минут.

Пряники с какао «Березовые полешки»Пряники с какао «Березовые полешки» 

Готовые пряники оставьте остывать, а в это время приготовьте глазурь. Взбейте при помощи миксера охлажденные белки с сахарной пудрой, до появления пены. Взбивать глазурь в крепкую пену не нужно. Шоколадку поломайте на кусочки, смешайте с водой и растопите в микроволной печи.

Пряники с какао «Березовые полешки»Пряники с какао «Березовые полешки» 

На пряники нанесите глазурь силиконовой кисточкой и оставьте подсохнуть.

Пряники с какао «Березовые полешки»Пряники с какао «Березовые полешки»

Затем, при помощи деревянной шпажки, нанесите узоры, имитирующие березу. Подсушите.

Пряники с какао «Березовые полешки»Пряники с какао «Березовые полешки» 

Готовые «Березовые полешки» сложите в виде поленницы и подавайте с молоком.

Пряники с какао «Березовые полешки»Пряники с какао «Березовые полешки»

Пряники с какао «Березовые полешки»Пряники с какао «Березовые полешки»

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг