Кисель из щавеля с мятой

Кисель из щавеля с мятой

Кисель из щавеля с мятойНастоящий летний и очень полезный кисель из свежего щавеля с мятой. Щавель содержит огромное количество витаминов и минералов, особенно он богат аскорбиновой и щавелевой кислотой. В нем содержится: калий, магний, кальций и витамины группы В. Кисель очень приятный на вкус, нежный с легкой кислинкой. Хорошо утоляет жажду, насыщает и в тоже время, остается легким.

Необходимые ингредиенты:Кисель из щавеля с мятой


- 1,2 литра воды;

- 250 – 300 г. листьев щавеля (можно замороженный);

- 1 горсть листиков свежей мяты;

- 4 ст. ложки сахара (по вкусу);

- 2 ст. ложки крахмала. 


 

Как приготовить:


Листья щавеля промойте. У мяты отделите листочки и сполосните их в теплой воде. 

Кисель из щавеля с мятой 

В кастрюлю налейте один литр воды. Щавель порубите ножом на две или три части и положите в кастрюлю. Добавьте листья мяты и доведите до кипения. Нагревайте щавель еще 5 минут и снимите кастрюлю с огня. За время варки щавель сильно изменил цвет и стал очень мягким.

Кисель из щавеля с мятой 

Процедите отвар с щавелем через сито, а мякоть перетрите ложкой. Мякоти будет совсем немного. Вот такого цвета получается кисель из щавеля, он не зеленого, а скорее оливкового цвета.

Кисель из щавеля с мятой 

Поставьте отвар снова на плиту, добавьте в него сахар по вкусу и снова доведите до кипения. В отдельном стакане разведите крахмал в 200 мл. холодной воды. Как только отвар закипит влейте в него тоненькой струйкой разведенный крахмал и перемешайте металлической ложкой. Так как кисель очень быстро прилипает ко дну кастрюли, перемешивайте кисель постоянно.

Кипятите кисель еще 5 минут, пока он не станет более прозрачным и снимите с плиты. Готовый кисель остудите и разлейте по кружкам.

Кисель из щавеля с мятой 

Приятного аппетита!
Совет!

Если хотите получить кисель очень густой, «чтобы ложка стояла», увеличьте норму крахмала. Зимой, такой кисель можно сварить из замороженного или маринованного на зиму щавеля, а мяту добавить сушеную.

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх