Кулинарный калькулятор
Кисель из щавеля с мятой
Категория: Рецепты / Напитки
Опубликовано: 21-08-2016, 06:02
Просмотров: 343
  • 100

Кисель из щавеля с мятой

Настоящий летний и очень полезный кисель из свежего щавеля с мятой. Щавель содержит огромное количество витаминов и минералов, особенно он богат аскорбиновой и щавелевой кислотой. В нем содержится: калий, магний, кальций и витамины группы В. Кисель очень приятный на вкус, нежный с легкой кислинкой. Хорошо утоляет жажду, насыщает и в тоже время, остается легким.

Кисель из щавеля с мятойКисель из щавеля с мятой

Необходимые ингредиенты:


- 1,2 литра воды;

- 250 – 300 г. листьев щавеля (можно замороженный);

- 1 горсть листиков свежей мяты;

- 4 ст. ложки сахара (по вкусу);

- 2 ст. ложки крахмала. 

Кисель из щавеля с мятойКисель из щавеля с мятой

 

Как приготовить:


Листья щавеля промойте. У мяты отделите листочки и сполосните их в теплой воде. 

Кисель из щавеля с мятойКисель из щавеля с мятой 

В кастрюлю налейте один литр воды. Щавель порубите ножом на две или три части и положите в кастрюлю. Добавьте листья мяты и доведите до кипения. Нагревайте щавель еще 5 минут и снимите кастрюлю с огня. За время варки щавель сильно изменил цвет и стал очень мягким.

Кисель из щавеля с мятойКисель из щавеля с мятой 

Процедите отвар с щавелем через сито, а мякоть перетрите ложкой. Мякоти будет совсем немного. Вот такого цвета получается кисель из щавеля, он не зеленого, а скорее оливкового цвета.

Кисель из щавеля с мятойКисель из щавеля с мятой 

Поставьте отвар снова на плиту, добавьте в него сахар по вкусу и снова доведите до кипения. В отдельном стакане разведите крахмал в 200 мл. холодной воды. Как только отвар закипит влейте в него тоненькой струйкой разведенный крахмал и перемешайте металлической ложкой. Так как кисель очень быстро прилипает ко дну кастрюли, перемешивайте кисель постоянно.


Кипятите кисель еще 5 минут, пока он не станет более прозрачным и снимите с плиты. Готовый кисель остудите и разлейте по кружкам.

Кисель из щавеля с мятойКисель из щавеля с мятой 

Приятного аппетита!

Совет!

Если хотите получить кисель очень густой, «чтобы ложка стояла», увеличьте норму крахмала. Зимой, такой кисель можно сварить из замороженного или маринованного на зиму щавеля, а мяту добавить сушеную.

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг