Яблочное варенье янтарное

Яблочное варенье янтарное

Яблочное варенье янтарноеКак сварить вкусное яблочное варенье на зиму, чтобы оно вас не только выручало в кулинарии, но и радовало своим неповторимым ароматом и великолепным вкусом? Попробуйте приготовить янтарное варенье из любимых яблок. В этом варенье яблоки остаются прозрачными как стекло, нежными с ярко выраженным яблочным вкусом. Его можно использовать в любой выпечке или десертах, а дети его просто едят ложками.

По этому рецепту яблоки можно нарезать любой формы – дольками, кубиками или крупной соломкой. А если у вас яблоки небольшие, то можно порезать половинками или четвертинками. Янтарное яблочное варенье можно дополнительно ароматизировать любыми специями: ванилью, корицей или цедрой цитрусовых.


Необходимые ингредиенты:


- 1 кг. яблок;

- 800 г. сахара.


Как приготовить:


Яблоки промойте и нарежьте маленькими кубиками. Переложите порезанные яблоки в большую кастрюлю.

Яблочное варенье янтарное

Аккуратно пересыпьте яблоки сахаром и перемешайте большой ложкой. Можно порезанные яблоки пересыпать сахаром слоями.

Яблочное варенье янтарное

Закройте кастрюлю плотной крышкой и оставьте настаиваться на ночь, на кухонном столе. За это время яблоки отдадут свой ароматный сок, в котором будем варить варенье дальше.

Яблочное варенье янтарное

На следующий день яблоки аккуратно перемешайте, вы увидите сколько получилось яблочного сока. Для того чтобы яблочные кусочки стали прозрачными их нужно варить в три этапа.

Этап первый. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Как только яблоки закипят, убавьте огонь и варите на среднем огне в течении 8 минут. Во время варки яблоки нужно слегка помешивать деревянной ложкой. Пены в яблочном варенье практически нет. По истечении времени снимите кастрюлю с огня и остудите на сквозняке, перемешивая аккуратно ложкой.

Яблочное варенье янтарное

Этап второй. Когда яблоки достаточно остынут, поставьте снова на плиту и доведите до кипения. Варите варенье на среднем огне 10 минут, с момента закипания. Не забывайте яблоки периодически помешивать. Теперь варенье нужно снова остудить.

Яблочное варенье янтарное

Этап третий. Доведите варенье до кипения и убавьте огонь. Варите яблоки 15 минут, на среднем огне с момента закипания.

Яблочное варенье янтарное

Сейчас уже очень хорошо видно, что яблочные кусочки стали прозрачными как стекло, а само варенье более густое.

Яблочное варенье янтарное

После остывания яблочное варенье станет еще более густым.

Яблочное варенье янтарное

Готовое янтарное яблочное варенье разложите по стерилизованным баночкам или подавайте к чаю с любимой выпечкой. 

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх