Яблочное варенье янтарное

Яблочное варенье янтарное

Как сварить вкусное яблочное варенье на зиму, чтобы оно вас не только выручало в кулинарии, но и радовало своим неповторимым ароматом и великолепным вкусом? Попробуйте приготовить янтарное варенье из любимых яблок. В этом варенье яблоки остаются прозрачными как стекло, нежными с ярко выраженным яблочным вкусом. Его можно использовать в любой выпечке или десертах, а дети его просто едят ложками.

Яблочное варенье янтарное

По этому рецепту яблоки можно нарезать любой формы – дольками, кубиками или крупной соломкой. А если у вас яблоки небольшие, то можно порезать половинками или четвертинками. Янтарное яблочное варенье можно дополнительно ароматизировать любыми специями: ванилью, корицей или цедрой цитрусовых.


Необходимые ингредиенты:


- 1 кг. яблок;

- 800 г. сахара.


Как приготовить:


Яблоки промойте и нарежьте маленькими кубиками. Переложите порезанные яблоки в большую кастрюлю.

Яблочное варенье янтарное

Аккуратно пересыпьте яблоки сахаром и перемешайте большой ложкой. Можно порезанные яблоки пересыпать сахаром слоями.

Яблочное варенье янтарное

Закройте кастрюлю плотной крышкой и оставьте настаиваться на ночь, на кухонном столе. За это время яблоки отдадут свой ароматный сок, в котором будем варить варенье дальше.

Яблочное варенье янтарное

На следующий день яблоки аккуратно перемешайте, вы увидите сколько получилось яблочного сока. Для того чтобы яблочные кусочки стали прозрачными их нужно варить в три этапа.

Этап первый. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Как только яблоки закипят, убавьте огонь и варите на среднем огне в течении 8 минут. Во время варки яблоки нужно слегка помешивать деревянной ложкой. Пены в яблочном варенье практически нет. По истечении времени снимите кастрюлю с огня и остудите на сквозняке, перемешивая аккуратно ложкой.

Яблочное варенье янтарное

Этап второй. Когда яблоки достаточно остынут, поставьте снова на плиту и доведите до кипения. Варите варенье на среднем огне 10 минут, с момента закипания. Не забывайте яблоки периодически помешивать. Теперь варенье нужно снова остудить.

Яблочное варенье янтарное

Этап третий. Доведите варенье до кипения и убавьте огонь. Варите яблоки 15 минут, на среднем огне с момента закипания.

Яблочное варенье янтарное

Сейчас уже очень хорошо видно, что яблочные кусочки стали прозрачными как стекло, а само варенье более густое.

Яблочное варенье янтарное

После остывания яблочное варенье станет еще более густым.

Яблочное варенье янтарное

Готовое варенье из яблок разложите по стерилизованным баночкам или подавайте к чаю с любимой выпечкой.

 

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Варенье из арбузных корочек
Простой рецепт приготовления варенья из арбузных корочек на зиму. Существует различные способы приготовления арбузного варенья, но этот способ, наиболее упрощённый. Арбузные кусочки в этом варенье становятся янтарно - прозрачными, а сироп тягучий и густой.
Яблочное пюре на зиму
Рецепт приготовления домашнего яблочного пюре на зиму. Современные хозяйки стараются упростить приготовление пюре из яблок. Очищают яблоки от кожуры, отваривают и пюрируют блендером. А ведь самое большое количество пектина и полезных веществ содержится именно в яблочной кожуре, конечно если речь
Пастила из свежих яблок
Чтобы сохранить яблоки на зиму можно высушить их, сварить варенье, компот или джем. Попробуйте приготовить домашнюю пастилу из свежих яблок на зиму в духовке. Эта сладость может заменить вам конфеты или стать украшением десертов. 

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх