Кулинарный калькулятор
Яблочное варенье янтарное
Опубликовано: 23-08-2016, 08:11
Просмотров: 640
  • 100

Яблочное варенье янтарное

Как сварить вкусное яблочное варенье на зиму, чтобы оно вас не только выручало в кулинарии, но и радовало своим неповторимым ароматом и великолепным вкусом? Попробуйте приготовить янтарное варенье из любимых яблок. В этом варенье яблоки остаются прозрачными как стекло, нежными с ярко выраженным яблочным вкусом. Его можно использовать в любой выпечке или десертах, а дети его просто едят ложками.

Яблочное варенье янтарноеЯблочное варенье янтарное

По этому рецепту яблоки можно нарезать любой формы – дольками, кубиками или крупной соломкой. А если у вас яблоки небольшие, то можно порезать половинками или четвертинками. Янтарное яблочное варенье можно дополнительно ароматизировать любыми специями: ванилью, корицей или цедрой цитрусовых.


Необходимые ингредиенты:


- 1 кг. яблок;

- 800 г. сахара.


Как приготовить:


Яблоки промойте и нарежьте маленькими кубиками. Переложите порезанные яблоки в большую кастрюлю.

Яблочное варенье янтарноеЯблочное варенье янтарное 

Аккуратно пересыпьте яблоки сахаром и перемешайте большой ложкой. Можно порезанные яблоки пересыпать сахаром слоями.

Яблочное варенье янтарноеЯблочное варенье янтарное

Закройте кастрюлю плотной крышкой и оставьте настаиваться на ночь, на кухонном столе. За это время яблоки отдадут свой ароматный сок, в котором будем варить варенье дальше.

Яблочное варенье янтарноеЯблочное варенье янтарное 

На следующий день яблоки аккуратно перемешайте, вы увидите сколько получилось яблочного сока. Для того чтобы яблочные кусочки стали прозрачными их нужно варить в три этапа.


Этап первый. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Как только яблоки закипят, убавьте огонь и варите на среднем огне в течении 8 минут. Во время варки яблоки нужно слегка помешивать деревянной ложкой. Пены в яблочном варенье практически нет. По истечении времени снимите кастрюлю с огня и остудите на сквозняке, перемешивая аккуратно ложкой.

Яблочное варенье янтарноеЯблочное варенье янтарное 

Этап второй. Когда яблоки достаточно остынут, поставьте снова на плиту и доведите до кипения. Варите варенье на среднем огне 10 минут, с момента закипания. Не забывайте яблоки периодически помешивать. Теперь варенье нужно снова остудить.

Яблочное варенье янтарноеЯблочное варенье янтарное 

Этап третий. Доведите варенье до кипения и убавьте огонь. Варите яблоки 15 минут, на среднем огне с момента закипания.

Яблочное варенье янтарноеЯблочное варенье янтарное

Сейчас уже очень хорошо видно, что яблочные кусочки стали прозрачными как стекло, а само варенье более густое.

Яблочное варенье янтарноеЯблочное варенье янтарное

После остывания яблочное варенье станет еще более густым.

Яблочное варенье янтарноеЯблочное варенье янтарное 

Готовое варенье разложите по стерилизованным баночкам или подавайте к чаю с любимой выпечкой.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг