Яблочное пюре на зиму

Яблочное пюре на зиму

Яблочное пюре на зимуРецепт приготовления домашнего яблочного пюре на зиму. Современные хозяйки стараются упростить приготовление пюре из яблок. Очищают яблоки от кожуры, отваривают и пюрируют блендером. А ведь самое большое количество пектина и полезных веществ содержится именно в яблочной кожуре, конечно если речь идет о домашних яблоках. Яблочная кожура содержит большое количество рутина, растительных антиоксидантов, витамин С и нерастворимые волокна – которые способствуют выведению жира из организма.

По этому рецепту яблоки варятся вместе с кожурой и пропускаются через сито. Процесс немного трудоемкий, но зато пюре получается – полезным, вкусным, густым, нежным и без комочков.

Необходимые ингредиенты:Яблочное пюре на зиму


- 1 кг. яблок;

- 2 – 3 ст. ложки сахара (по вкусу);

- 2 ст. ложки воды. 


Как приготовить:


Яблоки промойте, серединку удалите, а мякоть с кожурой порежьте кусочками.

Яблочное пюре на зиму

Переложите яблоки в большую кастрюлю и добавьте воды. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Как только появятся признаки кипения, убавьте огонь и варите яблоки в течении 20 минут на небольшом огне. Яблоки нужно постоянно помешивать деревянной ложкой.

Яблочное пюре на зиму

Отваренные яблоки остудите на сквозняке в течении 30 минут. Яблоки периодически перемешивайте, так больше испарится лишняя влага.

Теплые яблоки пропустите через сито, перетирая их толкушкой.

Яблочное пюре на зиму

Готовое яблочное пюре поставьте снова на плиту, добавьте по вкусу сахар и варите на среднем огне еще 10 – 15 минут. Во время варки яблочное пюре начнет очень сильно «пыхтеть», поэтому его надо постоянно перемешивать и не допустить чтобы пюре пригорело ко дну.

Подготовьте баночки с металлическими крышками. Баночки промойте и простерилизуйте вместе с крышками на паровой бане или в духовом шкафу.

Разложите горячее пюре по подготовленным баночкам и плотно закройте крышками.

Яблочное пюре на зиму

Баночки переверните и оставьте в таком положении до полного остывания. 
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх