Кулинарный калькулятор
Яблочное пюре на зиму
Опубликовано: 29-08-2016, 03:20
Просмотров: 804
  • 100

Яблочное пюре на зиму

Рецепт приготовления домашнего яблочного пюре на зиму. Современные хозяйки стараются упростить приготовление пюре из яблок. Очищают яблоки от кожуры, отваривают и пюрируют блендером. А ведь самое большое количество пектина и полезных веществ содержится именно в яблочной кожуре, конечно если речь идет о домашних яблоках. Яблочная кожура содержит большое количество рутина, растительных антиоксидантов, витамин С и нерастворимые волокна – которые способствуют выведению жира из организма.

Яблочное пюре на зимуЯблочное пюре на зиму

По этому рецепту яблоки варятся вместе с кожурой и пропускаются через сито. Процесс немного трудоемкий, но зато пюре получается – полезным, вкусным, густым, нежным и без комочков.


Необходимые ингредиенты:


- 1 кг. яблок;

- 2 – 3 ст. ложки сахара (по вкусу);

- 2 ст. ложки воды. 

Яблочное пюре на зимуЯблочное пюре на зиму

 

Как приготовить:


Яблоки промойте, серединку удалите, а мякоть с кожурой порежьте кусочками.

Яблочное пюре на зимуЯблочное пюре на зиму 

Переложите яблоки в большую кастрюлю и добавьте воды. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Как только появятся признаки кипения, убавьте огонь и варите яблоки в течении 20 минут на небольшом огне. Яблоки нужно постоянно помешивать деревянной ложкой.

Яблочное пюре на зимуЯблочное пюре на зиму 

Отваренные яблоки остудите на сквозняке в течении 30 минут. Яблоки периодически перемешивайте, так больше испарится лишняя влага.

Теплые яблоки пропустите через сито, перетирая их толкушкой.

Яблочное пюре на зимуЯблочное пюре на зиму 

Готовое яблочное пюре поставьте снова на плиту, добавьте по вкусу сахар и варите на среднем огне еще 10 – 15 минут. Во время варки яблочное пюре начнет очень сильно «пыхтеть», поэтому его надо постоянно перемешивать и не допустить чтобы пюре пригорело ко дну.


Подготовьте баночки с металлическими крышками. Баночки промойте и простерилизуйте вместе с крышками на паровой бане или в духовом шкафу.

Разложите горячее пюре по подготовленным баночкам и плотно закройте крышками.

Яблочное пюре на зимуЯблочное пюре на зиму

Баночки переверните и оставьте в таком положении до полного остывания.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг