Кулинарный калькулятор
Сироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнему
Опубликовано: 30-08-2016, 05:07
Просмотров: 360
  • 100

Сироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнему

Сладкий сироп из мяты сорта «Ананас» на зиму. Ароматный сироп из мяты широко применяется в кулинарии. Кондитеры добавляют мятный сироп, как вкусовую добавку, в сладкую выпечку – торты, пряники, пирожное. В составе многих коктейлей мятный сироп является обязательным ингредиентом. Мята, благодаря своему эфирному маслу, обладает большими количеством лечебных свойств: благоприятно действует на нервную систему, желудочно - кишечный тракт, сердечно – сосудистую систему и обладает антисептическими свойствами.

Сироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнемуСироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнему

Необходимые ингредиенты:


- 200 г. мяты;

- 0,6 литра воды;

- 500 г. сахара;

- щепотка лимонной кислоты. 

Сироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнемуСироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнему 

Как приготовить:


Свежесобранную зелень мяты замочите в холодной воде на несколько минут, затем хорошенько промойте. Листья у этой мяты пористые поэтому пыли набивается очень много. Мята сорта «Ананас» не имеет ярко выраженного ментолового вкуса, она очень нежная с легким ароматом. Во время варки, эта мята, не дает в отваре зеленого оттенка. Скорее сироп получается желтовато - ананасового цвета.

Сироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнемуСироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнему

 

Промытую мяту положите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего и варите 15 минут.

Сироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнемуСироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнему 

Готовый сироп процедите через мелкое сито или два слоя марли, зелень отожмите.

Сироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнемуСироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнему 

В сироп добавьте сахар и щепотку лимонной кислоты, перемешайте и снова доведите до кипения. Варите сироп на среднем огне около 15 минут.

Сироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнемуСироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнему 

Баночки и металлические крышки заранее простерилизуйте на паровой бане или в духовом шкафу.


Разлейте горячий сироп по баночкам и закройте крышками.

Сироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнемуСироп из мяты сорта «Ананас» по - домашнему

Переверните сироп и укутайте пледом до полного остывания. 

 

Приятного аппетита! 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг