YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Арбузный «нектар» на зиму

Опубликовано: 5-09-2016, 07:41
Просмотров: 844
  • 100

Арбузный «нектар» на зиму

Рецепт приготовления консервированного арбузного сиропа на зиму. Сироп получается очень нежный, сладкий с ярко – выраженным вкусом и ароматом арбуза. После длительного уваривания сироп приобретает очень яркий красный цвет. Арбузный сироп находит огромное применение в кулинарии, например -  из него можно приготовить красивый десерт с желатином или восточный рахат – лукум. Купить такую баночку в магазине вам вряд ли удастся так как промышленное производство арбузного сиропа пока что не налажено. 
Арбузный «нектар» на зимуАрбузный «нектар» на зиму

Необходимые ингредиенты:


- 700 г. арбузной мякоти;

- 300 г. сахара;

- щепотка лимонной кислоты.

 

Арбузный «нектар» на зимуАрбузный «нектар» на зиму 

Как приготовить:


Спелую мякоть арбуза нарежьте небольшими кусочками и удалите все семечки.

Арбузный «нектар» на зимуАрбузный «нектар» на зиму

 

Затем пюрируйте арбуз блендером или при помощи миксера. У вас получится чистый арбузный сок.

Арбузный «нектар» на зимуАрбузный «нектар» на зиму 

Перелейте сок в кастрюлю и вскипятите. Затем добавьте сахар и лимонную кислоту.

Арбузный «нектар» на зимуАрбузный «нектар» на зиму

Перемешайте массу деревянной ложкой, доведите снова до кипения и варите на медленном огне около 30 – 35 минут. За это время масса немного уменьшится, а сироп станет более густым и тягучим.

Арбузный «нектар» на зимуАрбузный «нектар» на зиму 

Подготовьте баночку с металлической крышкой – промойте и простерилизуйте на пару или в духовом шкафу. 


Перелейте горячий сироп в баночку и герметично закупорьте.

Арбузный «нектар» на зимуАрбузный «нектар» на зиму

Готовую баночку переверните и накройте пледом до полного остывания. Хранится арбузный «нектар» в прохладном месте в течении нескольких месяцев. 

Приятного аппетита!

 

Совет!

Из арбузного нектара можно приготовить вкусный десерт - желе. Разбавьте нектар нужным количеством воды (по вкусу) и приготовьте желе, согласно инструкции на пачке желатина.

Арбузный «нектар» на зимуАрбузный «нектар» на зиму 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг