Кулинарный калькулятор
Котлеты из цветной капусты с манкой и острым соусом
Категория: Овощи / Овощи
Опубликовано: 11-09-2016, 12:59
Просмотров: 1312
  • 100

Котлеты из цветной капусты с манкой и острым соусом

Рецепт приготовления котлет из цветной капусты, с луком и манкой. Котлеты обжариваются на сковороде. К этим котлеткам очень гармонично подходит соус из сметаны и свежего корня хрена. Котлетки получаются легкими и очень сытными, хотя в них додержатся совсем немного калорий.

Котлеты из цветной капусты с манкой и острым соусомКотлеты из цветной капусты с манкой и острым соусом

Необходимые ингредиенты:


- вилок цветной капусты;

- 150 г. манки;

- 1 – 2 луковицы (измельченные);

- 0,5 ч. ложки черного перца;

- соль по вкусу;

- 1 ст. ложка измельченного укропа;

- 100 мл. растительного масла (для жарки);

- 1 стакан муки;

- 1 яйцо.


Как приготовить:


Выбранный небольшой кочан цветной капусты замочите в холодной воде, это нужно для того чтобы избавится от насекомых. Затем разделите капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде в течении 20 минут, до полной готовности.

Котлеты из цветной капусты с манкой и острым соусомКотлеты из цветной капусты с манкой и острым соусом 

Процедите капусту через дуршлаг и пюрируйте блендером или пропустите через мясорубку.

Котлеты из цветной капусты с манкой и острым соусомКотлеты из цветной капусты с манкой и острым соусом

 

В капустное пюре добавьте: яйцо, соль, перец, муку и манку.

Котлеты из цветной капусты с манкой и острым соусомКотлеты из цветной капусты с манкой и острым соусом 

Лук измельчите миксером, укроп мелко порежьте и добавьте к фаршу. Перемешайте массу до однородной консистенции и оставьте для настаивания на 20 – 30 минут.

Котлеты из цветной капусты с манкой и острым соусомКотлеты из цветной капусты с манкой и острым соусом 

Сковородку поставьте на плиту и налейте в нее растительное масло. Нагрейте масло и обжаривайте котлетки с обеих сторон до появления румяной корочки. Обжаренные котлеты выкладывайте на бумажное полотенце.

Котлеты из цветной капусты с манкой и острым соусомКотлеты из цветной капусты с манкой и острым соусом

Котлеты из цветной капусты с манкой и острым соусомКотлеты из цветной капусты с манкой и острым соусом 

К котлеткам из цветной капусты очень хорошо подходит соус приготовленный из сметаны и свежего хрена. Чтобы приготовить соус корешок хрена перекрутите в мясорубке и смешайте с холодной сметаной.

Приправьте соус солью по вкусу и охладите.

Котлеты из цветной капусты с манкой и острым соусомКотлеты из цветной капусты с манкой и острым соусом 

Капустные котлеты выложите на сервировочное блюдо, украсьте свежей зеленью и подавайте с охлажденным соусом.

Котлеты из цветной капусты с манкой и острым соусомКотлеты из цветной капусты с манкой и острым соусом 

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг