Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Интересный пирог с начинкой из тыквы и творога на песочном тесте. Пирог получается очень ярким и вкусным, именно дети могут по достоинству оценить выпечку. Украшения для пирога может быть различным – виноградная лоза, листья и желуди. По калорийности пирог с творожно – тыквенной начинкой заметно уступает кремовым и очень сладким тортам.

Необходимые ингредиенты: 
Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Для теста:

- 120 г. сливочного масла (размягченного);

- 2 яйца;

- 0,5 стакана сахара;

- 3 ст. ложки сметаны;

- 2,5 стакана муки;

- 1 ч. ложка гашеной соды (2 ч. ложки разрыхлителя).

Творожная начинка:

- 440 г. творога (2 пачки);

- 2 яйца;

- 3 ст. ложки сметаны;

- 0,5 стакана сахара;

- 3 ст. ложки крахмала.

Тыквенная начинка:

- 500 – 600 г. тыквы;

- 4 ст. ложки сахара;

- 3 ст. ложки крахмала;

- щепотка корицы и мускатного ореха.


Как приготовить:


Тыквенная начинка. Тыкву порежьте небольшими кусочками и залейте водой и отварите до полной готовности (около 10 – 12 минут).

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Затем воду слейте, а тыкву остудите. Добавьте к тыкве – сахар, картофельный крахмал, молотую корицу и мускатный орех (по вкусу).

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Пюрируйте начинку блендером до однородной консистенции. Отложите.

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Творожная начинка. В отдельную емкость сложите все ингредиенты для творожной начинки.

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Затем при помощи блендера или миксера пюрируйте массу так же до однородной консистенции. Отложите.

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Приготовьте песочное тесто. Для приготовления теста вам потребуется размягченное сливочное масло или маргарин. В металлической чашке или кастрюльке взбейте венчиком яйца и сахар.

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Взбивайте массу до полного растворения сахара. 

Добавьте в яичную массу сметану, размягченное масло и гашеную соду или разрыхлитель.

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Перемешайте хорошенько венчиком и начинайте добавлять муку небольшими порциями. Замесите упругое тесто и уберите его в холодильник на полчаса.

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Для выпекания пирога подготовьте любую форму. Смажьте ее сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Возьмите охлажденное тесто и распределите равномерным слоем по всей форме. Можно заранее раскатать тесто скалкой или сразу, в форме разравнивать руками. Излишки теста срежьте ножом и отложите для украшения.

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Приготовленное тесто проткните вилкой в нескольких местах. Для первого слоя возьмите творожную начинку и при помощи силиконовой лопатки выложите на тесто и разравняйте.

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Сверху, на творог выложите тыквенную начинку и тоже распределите лопаткой по всей поверхности пирога. Обе начинки очень нежные, поэтому распределяйте очень аккуратно, стараясь не повредить слои.

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Из остатков теста скатайте маленькие шарики, листочки и выложите украшение в виде виноградной лозы.

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Разогрейте духовой шкаф до 160 градусов.

Отправляйте приготовленный пирог в духовку на 35 – 40 минут, пока тесто не приобретет красивый золотистый цвет.

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Готовый пирог остудите и аккуратно переверните на широкую тарелку. Затем пирог переложите на сервировочное блюдо и подавайте к столу.

Творожно – тыквенный пирог из песочного теста

Пирог с творожно – тыквенной начинкой лучше всего подавать в охлажденном виде с горячим чаем или какао по – мексикански.

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Творожно-тыквенная запеканка
Творожно-тыквенная запеканка любимое блюдо на нашем столе, а ребятишки уплетают ее с удовольствием. Приготовить очень вкусную и особенно полезную творожно-тыквенную запеканку на завтрак проще простого. И вы можете убедиться в этом сами. Наверняка у вас в запасе найдется хотя бы небольшая тыква, из
Шоколадно – творожный пирог
Рецепт шоколадного пирога с творожным наполнением. Пирог готовится на основе готового темного шоколада и в него при помощи кондитерского мешка вводится нежная творожная начинка. Вкус и аромат шоколадного бисквита будет напрямую зависеть от качества шоколада, который вы добавите в тесто. Готовится
Тыквенный пирог со сгущенкой
Рецепт приготовления пирога из песочного теста с начинкой из тыквы и сгущённого молока. Пирог получается очень сладким, поэтому тесто используется песочное и без сахара. Для придания пирогу интересного привкуса и аромата можно использовать различные специи – корицу, мускатный орех или ваниль. 
Тыквенный пирог со специями
Пирог тающий во рту, по своей текстуре он очень мягкий и легкий. Насыщенность этого тыквенного пирога отлично подчеркивает взбитый сливочный сыр и ароматные специи.
Картофельный пирог
Очень вкусный пирог из слоеного теста с картофельной начинкой. Изюминкой этого пирога является греческий сыр фета и зерновая горчица. Необходимые ингредиенты: Для слоеного теста: - 200 г. муки; - щепотка морской соли; - 200 г. охлажденного сливочного масла; - 2 ст. ложки холодной воды.

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх