Кулинарный калькулятор
» » Тыквенно – лимонный кекс

Тыквенно – лимонный кекс

Опубликовано: 2-10-2016, 13:23
Просмотров: 740
  • 100

Тыквенно – лимонный кекс 

Рецепт приготовления кекса из свежей тыквы с лимоном и сливочным маслом. Вкус и аромат лимона очень хорошо сочетается с тыквой, кекс получается освежающим, легким и нежным. В составе этого кекса находятся самые полезные продукты, поэтому им можно вполне заменять кремовые торты и пирожные.

Тыквенно – лимонный кексТыквенно – лимонный кекс

Украшается кекс сахарной пудрой, смешанной с лимонным соком и цедрой.


Необходимые ингредиенты:


- 400 – 450 г. тыквы;

- 1/2 лимона;

- щепотка соли;

- 1 стакан сахара;

- 180 г. сливочного масла (размягченного);

- 4 яйца (желтки + белки);

- 3 стакана муки;

- 2 ч. ложки разрыхлителя;

Глазурь:

- 100 г. сахарной пудры;

- 3 – 4 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока;

- цедра для украшения (по желанию).


Как приготовить:


Тыкву почистите и натрите соломкой, можно натереть на крупной или мелкой терке, как вам нравится. Переложите измельченную тыкву в отдельную чашку и отложите. Лимон промойте и разрежьте пополам. Половинку лимона порежьте небольшими кусочками, удалите семечки и измельчите при помощи миксера или мясорубки. Лимонное пюре отложите.

Тыквенно – лимонный кексТыквенно – лимонный кекс 

В большой чашке смешайте до однородной консистенции размягченное сливочное масло с сахаром. Яйца разделите на желтки и белки. Желтки выложите в тесто, добавьте: соль, разрыхлитель, измельченную тыкву, лимонное пюре и перемешайте. Яичные белки взбейте миксером до появления крепкой пены.

Тыквенно – лимонный кексТыквенно – лимонный кекс

Добавьте в тесто взбитые белки и аккуратно перемешайте тесто большой ложкой. Теперь очередь за мукой – добавляйте муку в тесто небольшими порциями. Готовое тесто отложите.

Тыквенно – лимонный кексТыквенно – лимонный кекс 

Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов. Приготовьте круглую форму для выпечки кексов, смажьте ее сливочным маслом и слегка припудрите мукой. Наполните аккуратно, при помощи ложки, подготовленную форму тестом.

Тыквенно – лимонный кексТыквенно – лимонный кекс

Разравняйте тесто ложкой и отправляйте в разогретую духовку на 45 – 50 минут. Если во время выпекания кекс начнет раньше времени темнеть, прикройте его кусочком фольги и продолжайте выпекать.

Тыквенно – лимонный кексТыквенно – лимонный кекс 

Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой. Готовый кекс остудите и переверните на сервировочное блюдо.


Приготовьте глазурь: смешайте вместе сахарную пудру с лимонным соком до однородной консистенции и при желании добавьте немного лимонной цедры.

Тыквенно – лимонный кексТыквенно – лимонный кекс

Можно цедру не добавлять в глазурь, а только слегка присыпать уже готовый кекс.

Тыквенно – лимонный кексТыквенно – лимонный кекс 

Подавайте тыквенно – лимонный кекс с молоком или какао.

Тыквенно – лимонный кексТыквенно – лимонный кекс 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг