YVES ROCHER
Кулинарный калькулятор

Салат из зеленых помидоров с морковью и луком

Опубликовано: 6-10-2016, 06:12
Просмотров: 913
  • 100

Салат из зеленых помидоров с морковью и луком

Рецепт приготовления салата на зиму из зеленых или бурых помидоров с морковью и луком. После сбора урожая, как правило, у дачников остается много зеленых помидоров. Конечно выбрасывать такие томаты было бы слишком расточительно. Попробуйте приготовить из них простой и вкусный салат на зиму. Готовится салат легко и просто – овощи нашинковать, потушить и разложить по баночкам. Зато зимой, когда достанете баночку с салатом, будете вполне довольны что не поленились и закатали баночку из зеленых помидоров с овощами.

Салат из зеленых помидоров с морковью и лукомСалат из зеленых помидоров с морковью и луком

Необходимые ингредиенты:


- 1 кг. помидоров (зеленых, бурых);

- 400 – 500 г. моркови;

- 400 – 500 г. репчатого лука;

- 100 мл. растительного масла;

- 1,5 ст. ложки сахара;

- 1,5 ст. ложки соли (засолочной);

- 50 мл. воды + 1 ч. ложка уксуса (70 %).


Как приготовить:


Для приготовления салата возьмите небольшие бурые или зеленые помидоры. Промойте из в теплой воде и порежьте произвольно - дольками, кубиками или просто четвертинками. Морковку промойте, почистите и нашинкуйте крупной соломкой или натрите на крупной терке. 

Лук репку почистите и нарежьте полукольцами или нашинкуйте соломкой.

Салат из зеленых помидоров с морковью и лукомСалат из зеленых помидоров с морковью и луком

 

Для дальнейшего приготовления возьмите большую кастрюлю, сложите в нее все порезанные овощи и перемешайте. Туда же налейте растительное масло, добавьте сахар, соль и уксусную воду.


Поставьте кастрюлю на плиту и доведите овощи до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите 50 – 60 минут.

Салат из зеленых помидоров с морковью и лукомСалат из зеленых помидоров с морковью и луком

 

За время варки масса немного уменьшится в объеме и появится достаточное количество сока. Подготовьте стерилизованные баночки с металлическими крышками.

Салат из зеленых помидоров с морковью и лукомСалат из зеленых помидоров с морковью и луком

 

Наполните баночки горячим салатом и плотно закройте крышками.

Салат из зеленых помидоров с морковью и лукомСалат из зеленых помидоров с морковью и луком

Переверните баночки и оставьте в таком положении до полного остывания под пледом.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг