Салат из зеленых помидоров с морковью и луком

Салат из зеленых помидоров с морковью и луком

Рецепт приготовления салата на зиму из зеленых или бурых помидоров с морковью и луком. После сбора урожая, как правило, у дачников остается много зеленых помидоров. Конечно выбрасывать такие томаты было бы слишком расточительно. Попробуйте приготовить из них простой и вкусный салат на зиму. Готовится салат легко и просто – овощи нашинковать, потушить и разложить по баночкам. Зато зимой, когда достанете баночку с салатом, будете вполне довольны что не поленились и закатали баночку из зеленых помидоров с овощами.

Салат из зеленых помидоров с морковью и луком

Необходимые ингредиенты:


- 1 кг. помидоров (зеленых, бурых);

- 400 – 500 г. моркови;

- 400 – 500 г. репчатого лука;

- 100 мл. растительного масла;

- 1,5 ст. ложки сахара;

- 1,5 ст. ложки соли (засолочной);

- 50 мл. воды + 1 ч. ложка уксуса (70 %).


Как приготовить:


Для приготовления салата возьмите небольшие бурые или зеленые помидоры. Промойте из в теплой воде и порежьте произвольно - дольками, кубиками или просто четвертинками. Морковку промойте, почистите и нашинкуйте крупной соломкой или натрите на крупной терке. Лук репку почистите и нарежьте полукольцами или нашинкуйте соломкой.

Салат из зеленых помидоров с морковью и луком

Для дальнейшего приготовления возьмите большую кастрюлю, сложите в нее все порезанные овощи и перемешайте. Туда же налейте растительное масло, добавьте сахар, соль и уксусную воду.

Поставьте кастрюлю на плиту и доведите овощи до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите 50 – 60 минут.

Салат из зеленых помидоров с морковью и луком

За время варки масса немного уменьшится в объеме и появится достаточное количество сока. Подготовьте стерилизованные баночки с металлическими крышками.

Салат из зеленых помидоров с морковью и луком

Наполните баночки горячим салатом и плотно закройте крышками.

Салат из зеленых помидоров с морковью и луком

Переверните баночки и оставьте в таком положении до полного остывания под пледом. Салат из зеленых помидоров с морковью и луком готов.

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Салат из капусты и помидоров
Рецепт приготовления острого салата из свежей белокочанной капусты с помидорами и зеленым горошком. Салат приправляется острым соусом с добавлением чеснока. В состав этого салата входят в основном только овощи, поэтому он замечательно подходит для вегетарианского стола. Его можно подавать с любым
Салат из капусты с перцем и морковью
Рецепт с фото приготовления «витаминного» салата на зиму с овощами и маслом. В состав салата входят простые сезонные овощи: болгарский перец, белокочанная капуста, морковка и репчатый лук. Салат маринуется около часа, выкладывается в банку и стерилизуется. 
Салат из бурых помидор на зиму
Рецепт приготовления острого салата из бурых или зеленых помидор на зиму. По вкусу эта закуска напоминает острые корейские салаты из зеленых томатов. Процесс приготовления не сложный – подготовленные ингредиенты настаиваются в течении нескольких часов, складываются в банку и стерилизуются. Салат
Кетчуп из желтых помидоров с луком
Рецепт приготовления томатного кетчупа на зиму по – домашнему. Кетчуп из желтых помидор получается более легким и нежным на вкус, так как в нем нет ярко – выраженного вкуса помидор. Подходит этот соус практически к любому блюду – мясному, макаронам, овощам и т.д. 
Салат из зеленых стручков фасоли
Необходимые ингредиенты: - 4 горсти фасоли (концы обрезать); - 3 ст. ложки дижонской горчицы; - 2 ст. ложки вин. уксуса; - 4 ст. ложки масла оливкового; - морская соль и черный перец по вкусу;

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх