Салат из зеленых помидоров с морковью и луком

Салат из зеленых помидоров с морковью и луком

Салат из зеленых помидоров с морковью и лукомРецепт приготовления салата на зиму из зеленых или бурых помидоров с морковью и луком. После сбора урожая, как правило, у дачников остается много зеленых помидоров. Конечно выбрасывать такие томаты было бы слишком расточительно. Попробуйте приготовить из них простой и вкусный салат на зиму. Готовится салат легко и просто – овощи нашинковать, потушить и разложить по баночкам. Зато зимой, когда достанете баночку с салатом, будете вполне довольны что не поленились и закатали баночку из зеленых помидоров с овощами.

Необходимые ингредиенты:


- 1 кг. помидоров (зеленых, бурых);

- 400 – 500 г. моркови;

- 400 – 500 г. репчатого лука;

- 100 мл. растительного масла;

- 1,5 ст. ложки сахара;

- 1,5 ст. ложки соли (засолочной);

- 50 мл. воды + 1 ч. ложка уксуса (70 %).


Как приготовить:


Для приготовления салата возьмите небольшие бурые или зеленые помидоры. Промойте из в теплой воде и порежьте произвольно - дольками, кубиками или просто четвертинками. Морковку промойте, почистите и нашинкуйте крупной соломкой или натрите на крупной терке. Лук репку почистите и нарежьте полукольцами или нашинкуйте соломкой.

Салат из зеленых помидоров с морковью и луком

Для дальнейшего приготовления возьмите большую кастрюлю, сложите в нее все порезанные овощи и перемешайте. Туда же налейте растительное масло, добавьте сахар, соль и уксусную воду.

Поставьте кастрюлю на плиту и доведите овощи до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите 50 – 60 минут.

Салат из зеленых помидоров с морковью и луком

За время варки масса немного уменьшится в объеме и появится достаточное количество сока. Подготовьте стерилизованные баночки с металлическими крышками.

Салат из зеленых помидоров с морковью и луком

Наполните баночки горячим салатом и плотно закройте крышками.

Салат из зеленых помидоров с морковью и луком

Переверните баночки и оставьте в таком положении до полного остывания под пледом. Салат из зеленых помидоров с морковью и луком готов. 
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх