Кулинарный калькулятор
Суп – пюре из сушеных грибов
Категория: Супы / Грибы
Опубликовано: 6-10-2016, 07:08
Просмотров: 956
  • 100

Суп – пюре из сушеных грибов

Ароматный, сытный и вкусный грибной суп – пюре с картофелем и сливочным сыром. В рецепте используются сушеные грибы – опята и грибной порошок из сушеного гриба – дождевика. Супчик получается достаточно густым и питательным, а для акцента его желательно украсить свежим укропом.

Суп – пюре из сушеных грибовСуп – пюре из сушеных грибов

Необходимые ингредиенты:


- 1,5 литра воды;

- 100 г. сушеных грибов (опята);

- 4 – 5 картофелины;

- 2 – 3 ст. ложки сливочного сыра;

- 2 луковицы;

- 2 – 3 ст. ложки грибного порошка (не обязательно);

- 2 ст. ложки растильного масла;

- соль и черный перец по вкусу;

- 1 - 2 ст. ложки измельченного свежего укропа.


Как приготовить:


Для приготовления грибного супа – пюре возьмите сушеные опята и залейте их холодной водой на 1,5 – 2 часа. Затем воду слейте, она нам не понадобится.

Суп – пюре из сушеных грибовСуп – пюре из сушеных грибов

Вымоченные грибы переложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Слегка присолите и варите около 30 – 40 минут на среднем огне.

Суп – пюре из сушеных грибовСуп – пюре из сушеных грибов

Репчатый лук порежьте произвольно и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

Суп – пюре из сушеных грибовСуп – пюре из сушеных грибов

Картофель промойте, почистите и нарежьте крупными кусочками. Сваренные грибы достаньте шумовкой и переложите на разделочную доску. Опята слегка остудите и немного порежьте, как вам больше нравится.

Суп – пюре из сушеных грибовСуп – пюре из сушеных грибов

Воду, в которой варились грибы не выливайте, именно в ней продолжите варку супа. Поставьте кастрюлю с грибным отваром на плиту и выложите туда картофель.

Суп – пюре из сушеных грибовСуп – пюре из сушеных грибов

Добавьте грибной порошок и варите до готовности картофеля.

Суп – пюре из сушеных грибовСуп – пюре из сушеных грибов

Как только картошка сварится снимите кастрюлю с огня, добавьте обжаренный лук и сливочный сыр.

Пюрируйте массу до однородной консистенции, приправьте по вкусу солью и черным перцем.

Суп – пюре из сушеных грибовСуп – пюре из сушеных грибов

Затем выложите в суп – пюре порезанные грибы и снова поставьте на плиту. Нагревайте суп еще несколько минут и снимите с огня.

Суп – пюре из сушеных грибовСуп – пюре из сушеных грибов

Подавайте грибной суп горячим со свежим укропом.

Приятного аппетита!
Совет!

Отваренные грибы можно так же пюрировать блендером вместе с картофелем. Для усиления грибного вкуса и аромата можно воспользоваться грибными приправами. 

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг