Пирог с картофелем, яйцами и сыром

Пирог с картофелем, яйцами и сыром

Пирог с картофелем, яйцами и сыромРецепт приготовления пирога для завтрака из готового слоеного теста с картофелем, яйцами, сыром и шпинатом. Если у вас нет свежего шпината используйте замороженный. Этот пирог можно приготовить и на семейные праздники, и для посиделок с друзьями.

Необходимые ингредиенты:


- 6 – 7 картофелин;

- 50 – 60 г. сливочного масла (порезанного кубиками);

- 1,2 кг. слоеного теста (3 пачки);

- 100 г. шпината (замороженного);

- 300 г. сыра;

- 9 яиц + 1 желток (для глазури);

- соль по вкусу;

- молотый черный перец и мускатный орех по вкусу.


Как приготовить пирог с картофелем, яйцами и сыром:


Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками. Приготовьте картофель на пароварке до полуготовности (не более 10 минут). Готовый картофель остудите и отложите.

Пирог с картофелем, яйцами и сыром

Этот пирог удобнее всего выпекать на противне или в широкой форме. Подготовленный противень смажьте растительным маслом.

Готовое слоеное тесто разморозьте и раскатайте (две пачки) в один большой пласт – это будет нижний слой. Раскатывайте тесто так чтобы хватило на высокие бортики. Переложите тесто на противень и сформируйте высокую кайму.

Затем на раскатанное тесто выложите картофельные кубики и порезанное кусочками сливочное масло. Посыпьте сверху солью, приправьте молотым черным перцем и молотым мускатным орехом.

Пирог с картофелем, яйцами и сыром

Замороженный шпинат переложите в глубокую чашку и разморозьте. Отожмите шпинат руками, чтобы стекло как можно больше жидкости. Разложите шпинат на поверхности пирога.

Пирог с картофелем, яйцами и сыром

Сыр натрите на крупной терке и тоже разложите равномерным слоем на пироге.

Пирог с картофелем, яйцами и сыром

Яйца слегка присолите, взбейте венчиком до однородной консистенции и залейте пирог. Один желток отложите для приготовления глазури.

Раскатайте оставшееся тесто и переложите на пирог. Защипните края и сверните их аккуратно внутрь. Отложенный желток смешайте с одной ложкой воды и при помощи силиконовой кисточки смажьте поверхность теста.

Пирог с картофелем, яйцами и сыром

Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов.

Отправляйте пирог в разогретую духовку на 40 – 45 минут.

Пирог с картофелем, яйцами и сыром

Если пирог начнет слишком быстро подрумяниваться можно прикрыть его фольгой.

Пирог с картофелем, яйцами и сыром

Готовый пирог с картофелем, яйцами и сыром остудите и подавайте к столу. 
Приятного аппетита!
Совет!

Для более интересного вкуса в этот пирог можно добавить обжаренный бекон или кубики копченой колбасы.

 

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх