ТЕХПОРТ
Кулинарный калькулятор

Пирог с картофелем, яйцами и сыром

Опубликовано: 8-10-2016, 16:24
Просмотров: 538
  • 100

Пирог с картофелем, яйцами и сыром

Рецепт приготовления пирога для завтрака из готового слоеного теста с картофелем, яйцами, сыром и шпинатом. Если у вас нет свежего шпината используйте замороженный. Этот пирог можно приготовить и на семейные праздники, и для посиделок с друзьями.

Пирог с картофелем, яйцами и сыромПирог с картофелем, яйцами и сыром

Необходимые ингредиенты:


- 6 – 7 картофелин;

- 50 – 60 г. сливочного масла (порезанного кубиками);

- 1,2 кг. слоеного теста (3 пачки);

- 100 г. шпината (замороженного);

- 300 г. сыра;

- 9 яиц + 1 желток (для глазури);

- соль по вкусу;

- молотый черный перец и мускатный орех по вкусу.


Как приготовить:


Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками. Приготовьте картофель на пароварке до полуготовности (не более 10 минут). Готовый картофель остудите и отложите.

Пирог с картофелем, яйцами и сыромПирог с картофелем, яйцами и сыром 

Этот пирог удобнее всего выпекать на противне или в широкой форме. Подготовленный противень смажьте растительным маслом.

Готовое слоеное тесто разморозьте и раскатайте (две пачки) в один большой пласт – это будет нижний слой. Раскатывайте тесто так чтобы хватило на высокие бортики. Переложите тесто на противень и сформируйте высокую кайму.

Затем на раскатанное тесто выложите картофельные кубики и порезанное кусочками сливочное масло. Посыпьте сверху солью, приправьте молотым черным перцем и молотым мускатным орехом.

Пирог с картофелем, яйцами и сыромПирог с картофелем, яйцами и сыром

 

Замороженный шпинат переложите в глубокую чашку и разморозьте. Отожмите шпинат руками, чтобы стекло как можно больше жидкости. Разложите шпинат на поверхности пирога.

Пирог с картофелем, яйцами и сыромПирог с картофелем, яйцами и сыром 

Сыр натрите на крупной терке и тоже разложите равномерным слоем на пироге.

Пирог с картофелем, яйцами и сыромПирог с картофелем, яйцами и сыром 

Яйца слегка присолите, взбейте венчиком до однородной консистенции и залейте пирог. Один желток отложите для приготовления глазури.


Раскатайте оставшееся тесто и переложите на пирог. Защипните края и сверните их аккуратно внутрь. Отложенный желток смешайте с одной ложкой воды и при помощи силиконовой кисточки смажьте поверхность теста.

Пирог с картофелем, яйцами и сыромПирог с картофелем, яйцами и сыром 

Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов.

Отправляйте пирог в разогретую духовку на 40 – 45 минут.

Пирог с картофелем, яйцами и сыромПирог с картофелем, яйцами и сыром

Если пирог начнет слишком быстро подрумяниваться можно прикрыть его фольгой.

Пирог с картофелем, яйцами и сыромПирог с картофелем, яйцами и сыром

Готовый пирог остудите и подавайте к столу. 

Приятного аппетита!

Совет!

Для более интересного вкуса в этот пирог можно добавить обжаренный бекон или кубики копченой колбасы.

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг