Кулинарный калькулятор
Блины дрожжевые на молоке
Категория: Выпечка / Мучное
Опубликовано: 11-10-2016, 14:33
Просмотров: 524
  • 100

Блины дрожжевые на молоке

Рецепт приготовления блинов на дрожжах с молоком и яйцами. Блинов из этого количества ингредиентов получается достаточно много. А толщину своих блинов вы можете выбирать по своему вкусу. По структуре блинчики получаются - воздушными, пышными и ажурными, по вкусу очень напоминают хлебное изделие. Подают такие блины к чаю с несладким гарниром – сметаной, икрой, сыром, ветчиной или грибами.

Блины дрожжевые на молокеБлины дрожжевые на молоке

Необходимые ингредиенты:


- 11 г. сухих дрожжей (1 пачка);

- 1 литр молока;

- 1 стакан воды;

- 700 г. пшеничной муки;

- 80 – 100 г. сливочного масла;

- 2 яйца;

- 2 ч. ложки соли (без горки);

- 4 ч. ложки сахара;

- растительное масло для жарки.

 

Блины дрожжевые на молокеБлины дрожжевые на молоке 

Процесс готовки:


Поставьте кастрюлю на плиту и растопите в ней сливочное масло. Затем налейте молоко и перемешайте венчиком. Снимите кастрюлю в плиты, добавьте соль, сахар, яйца и дрожжи. Взбейте массу венчиком и небольшими порциями добавляйте муку. Перемешайте тесто до однородной консистенции и уберите кастрюлю в теплое место на 30 – 40 минут.

Блины дрожжевые на молокеБлины дрожжевые на молоке

Можно убрать тесто в духовку, нагреть до 40 градусов и выключить. Дверку духовки оставьте чуть приоткрытой. 

По истечении времени тесто должно хорошо подняться. Вы увидите, что появились характерные для дрожжевого теста пузырьки, и оно стало более воздушным.

Блины дрожжевые на молокеБлины дрожжевые на молоке

Блины из такого теста получатся толстыми, но с большим количеством дырочек. А чтобы блинчики получились более тонкими добавьте стакан теплой воды и хорошенько перемешайте тесто.

Блины дрожжевые на молокеБлины дрожжевые на молоке 

Разогрейте сковороду и налейте немножко растительного масла. Половником аккуратно распределите воздушное тесто на сковороде и обжарьте блинчик с обеих сторон до золотистого цвета.

Блины дрожжевые на молокеБлины дрожжевые на молоке  Блины дрожжевые на молокеБлины дрожжевые на молоке  Блины дрожжевые на молокеБлины дрожжевые на молоке

Повторите эту процедуру с остальным тестом. Готовые блинчики выкладывайте стопкой на большую тарелку.

Блины дрожжевые на молокеБлины дрожжевые на молоке 

Готовые блинчики подавайте в горячем виде с растопленным сливочным маслом или со сметаной.


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите показанное на изображении:
  Использование любых материалов, размещенных на сайте, запрещено. По всем вопросам обращаться к администрации сайта.      100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа. Чемоданы. Сумки. Кейсы. Портфели.   Дешевый хостинг