Селедка под шубой в картофеле

Селедка под шубой в картофеле

Селедка под шубой в картофелеСалат селедка под шубой в картофеле. Если вы любите готовить к праздничному столу этот салатик, но вам поднадоела традиционная подача салата в чашке – этот рецепт для вас. Попробуйте подавать салат в картофеле – в «лодочках» и «чашечках». Лодочки готовятся из цельного картофеля, а чашечки из картофельного пюре.

Необходимые ингредиенты:


- 4 картофеля (больших);

- 1 селедка (филе);

- 200 г. моркови;

- 200 г. свёклы;

- 1 луковица (салатная);

- 4 – 5 ст. ложки майонеза;

- свежая петрушка для украшения.

 

Как приготовить: 


Большие картофелины не рассыпчатого сорта промойте и отварите до готовности. Пару морковок и одну небольшую свёклу промойте и отварите до готовности. Картофель отложите в отдельную тарелку. Морковку и свёклу натрите на мелкой терке в разные чашки. Свеклу переложите в ситечко, чтобы стекли излишки сока. Лук – репку салатного сорта почистите и порежьте ножом очень мелко. Если у вас лук горький, то его следует залить кипятком на пару минут, процедить и следом залить ледяной водой тоже на две минуты. Филе сельди очистите от шкурки, удалите все косточки и порежьте маленькими кубиками. Свежую зелень для украшения заранее промойте и обсушите полотенцем.

Селедка под шубой в картофеле

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены можно начинать готовить салат. Из двух картофелин можно сделать лодочки, а из остальных картофельные чашечки. Сначала приготовьте лодочки – подрежьте острым ножом нижнюю часть картошки, чтобы лодочки были устойчивыми. Затем срежьте немного верхнюю часть и пройдитесь острым ножом оставляя небольшие стенки для лодочки. В серединке сделайте ножом «решетку» и аккуратно выскоблите чайной ложечкой мякоть. Мякоть сложите в большую чашку.

Селедка под шубой в картофеле

В чашку с мякотью положите остальные картофелины и измельчите толкушкой. Густое картофельное пюре при желании подсолите и перемешайте. Для того чтобы сформировать картофельные «чашечки» возьмите любую чашку или пиалу, целлофановый пакетик и ножницы.

Накройте чашку целлофаном и положите на дно немного пюре. Примните пюре к донышку пальцами, затем добавьте еще картофель, теперь уже формируйте бортики у «чашки».

Селедка под шубой в картофеле

Примните картофельное пюре пальцами и переверните чашку. Снимите целлофан с чашки и при помощи ножниц подрежьте края. Все неровности еще раз подравняйте пальцами и выкладывайте «чашечки» на тарелку. На первый взгляд может показаться что это сложная процедура, но когда вы попробуете, то убедитесь сами что это просто, даже интересно.

Селедка под шубой в картофеле

В картофельные чашечки и лодочки положите немного майонеза.

Селедка под шубой в картофеле

Положите кубики селедки и лука. Отложите немного кубиков селедки для украшения.

Селедка под шубой в картофеле 

Теперь очередь за слоем из моркови, этот слой можно смазать майонезом и немного подсолить. Последний слой – свёкла, разложите ее равномерно и слегка придавите ложкой или пальцами.

Селедка под шубой в картофеле

Сверху сделайте решетку из майонеза, украсьте листьями петрушки и посередине выложите отложенные кубики сельди.

Селедка под шубой в картофеле

Салат селедка под шубой в картофеле готов, можно подавать к столу.

Селедка под шубой в картофеле

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх