Картофельные котлеты с зеленью

Картофельные котлеты с зеленьюРецепт приготовления котлет из отварного картофеля со свежей зеленью. Картофельные котлетки обжариваются на сковороде в растительном масле до золотистой корочки и подаются со сметаной. Существует большое количество рецептов по приготовлению картофельных котлет с различными добавлениями – яйцами, сыром, грибами и другими овощами. В этом рецепте в картофельные котлетки добавляется любая свежая зелень. Такие котлетки получаются более легкими и не перегруженными.

Необходимые ингредиенты:


- 5 небольших картофелин;

- 2 яйца;

- 60 - 70 г. панировочных сухарей;

- щепотка соли;

- щепотка черного молотого перца;

- щепотка молотого мускатного ореха;

- 50 г. стеблей свежего зеленого лука;

- 2 ст. ложки измельченного укропа и петрушки;

- растительное масло для жарки.


Как приготовить картофельные котлеты с зеленью:


Клубни картофеля промойте и почистите. Залейте картофель водой, посолите и поставьте вариться на плиту до полной готовности. Степень готовности картофеля проверяйте вилочкой.

Картофельные котлеты с зеленью

Тем временем займитесь подготовкой зеленого лука. Стебли лука промойте и залейте кипятком на 2 – 3 минуты.

Картофельные котлеты с зеленью

Затем достаньте лук, протрите бумажным полотенцем и порежьте ножом на небольшие кусочки. Укроп и петрушку промойте, обсушите и так же измельчите ножом.

Картофельные котлеты с зеленью

Готовый картофель остудите.

Картофельные котлеты с зеленью

Натрите картофель на крупной терке в большую чашку.

Картофельные котлеты с зеленью

Добавьте порезанную зелень, приправьте мускатным орехом и черным перцем.

Картофельные котлеты с зеленью

Туда же разбейте яйца, положите панировочные сухари.

Картофельные котлеты с зеленью

Перемешайте картофельную массу ложкой до однородной консистенции. Попробуйте готовый фарш на соль и перец, при необходимости приправьте еще.

Картофельные котлеты с зеленью

Небольшую сковороду расколите, налейте две – три ложки растительного масла.

Из картофельного фарша сформируйте небольшие шарики и слегка приплюсните их. Разложите котлетки на сковороде и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.

Картофельные котлеты с зеленью

Обжаренные котлеты выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

Картофельные котлеты с зеленью

Готовые картофельные котлеты переложите на сервировочное блюдо и подавайте горячими к столу, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх