Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники с творогомРецепт приготовления ленивых вареников с творогом. Итальянцы называют эти вареники – ньокки или клецки. Это самое простое и легкое блюдо, которое любят все за простоту приготовления, приятный и нежный вкус. Существует большое количество «правильных» рецептов, но все они состоят практически из одних и тех же продуктов. Впрочем, каждая хозяйка готовит их по своему усмотрению, вкусу и предпочтениям домочадцев. В нашем рецепте ленивые вареники отвариваются до готовности, затем обжариваются на сливочном масле. Подавать творожные вареники можно со сметаной, свежими ягодами, горячим сливочным маслом, вареньем или джемом.

Необходимые ингредиенты:Ленивые вареники с творогом


  • 200 г. творога (1 пачка 5%);
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 ст. ложки сливочного масла;
  • 7 ст. ложек муки + для присыпки поверхности. 

 

Как приготовить ленивые вареники с творогом:


Для приготовления ленивых вареников подходит творог любой жирности. Творог домашний более жирный и зернистый, поэтому муки понадобиться меньше. У меня магазинный творог, он менее зернистый скорее пастообразный, я кладу муки около 7 ст. ложек с горкой. В чашку положите творог, яйцо, соль и сахар.

Ленивые вареники с творогом 

Растопите одну столовую ложку сливочного масла, добавьте в чашку с творогом.

Ленивые вареники с творогом 

Перемешайте тесто при помощи большой ложки и добавляйте небольшими порциями муку. Готовое тесто выложите на поверхность, посыпанную мукой, перемешайте. Разделите творожное тесто на две или три тонкие колбаски. Нарежьте колбаски небольшими шайбочками, нож, периодически, обсыпайте мукой.

Ленивые вареники с творогом 

Затем каждую шайбочку обваляйте в муке и слегка приплюсните пальцами.

Ленивые вареники с творогом

Такая форма ленивых вареников нужна если вы в дальнейшем будите их обжаривать. Но если вы планируете вареники только отварить, то придавливать их не нужно. 

Возьмите широкую кастрюлю. Вскипятите воду, подсолите по вкусу, отварите вареники до готовности.

Ленивые вареники с творогом

Такие вареники варятся очень быстро, как только они всплывут на поверхность вынимайте их при помощи шумовки – творожники готовы! Выкладывайте на тарелку.

Ленивые вареники с творогом

Тем временем нагрейте сковороду, растопите большую ложку сливочного масла, разложите заготовки ровным слоем и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

Ленивые вареники с творогом

Выкладывайте обжаренные ленивые вареники с творогом на тарелке, добавьте сметану и подавайте к столу.

Ленивые вареники с творогом

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх