Шоколадный плавленый сырок

Шоколадный плавленый сырокРецепт приготовления шоколадного плавленого сырка из обычного творога по – домашнему. Приготовленный сырок можно намазывать на любую выпечку и подавать с горячим чаем. Шоколадный сырок имеет ярко выраженный вкус шоколада и плавленого сыра, он никого не оставит равнодушным. Готовится сырок очень легко и отнимает совсем немного времени. Конечно можно купить уже готовый продукт, но он может оказаться действительно «продуктом» похожим на шоколадный сырок и его состав не всегда натуральный.

Шоколадный плавленый сырок может стать отличной начинкой для домашней выпечки – круассанов, булочек, кексов, пирожных и т.д. Сырок получается настолько вкусным, что исчезает из соусницы вмиг, поэтому мой совет – приготовьте сырка побольше, для этого увеличьте количество ингредиентов.

Необходимые ингредиенты:Шоколадный плавленый сырок


- 200 г. творога (1 пачка);

- 50 – 60 г. темного шоколада;

- 25 г. сливочного масла;

- 50 мл. молока (комнатной температуры);

- 1/2 ч. ложки соды. 

 

Как приготовить:


Для того чтобы начать готовить шоколадный сырок в домашних условиях, нужно очень тщательно измельчить творог. Так как в дальнейшем от этого будет зависеть качество сырка. Творог нужно будет подвергнуть термической обработке и оставшиеся крупинки могут предательски «красоваться» в шоколадном сырке. Измельчать творог можно при помощи миксера или погружного блендера.

Измельчите творог при помощи миксера в течении нескольких минут.

Шоколадный плавленый сырок

Затем добавьте молоко и соду. Еще раз хорошенько перемешайте массу, она сейчас стала более воздушная, рыхлая и увеличилась в объёме.

Шоколадный плавленый сырок

Переложите взбитый творог в маленькую кастрюльку и приготовьте импровизированную паровую баню. Кастрюлька с творогом не должна касаться воды.

Шоколадный плавленый сырок

Поставьте «сооружение» на плиту и нагревайте на среднем огне. Нагревайте до тех пор, пока масса полностью не растает.

Шоколадный плавленый сырок

Добавьте в теплый плавленый творог сливочное масло и продолжайте нагревать. Масса должна стать однородной и жидкой. Не забывайте во время варки обязательно перемешивать смесь ложечкой.

Шоколадный плавленый сырок

Как только смесь стала однородной консистенции, можно добавлять кусочки темного шоколада. У меня кондитерский шоколад.

Шоколадный плавленый сырок

Насыпьте сахар и продолжайте перемешивать. Для удобства замешивания можно воспользоваться венчиком. Перемешивайте массу до однородной и вязкой консистенции.

Шоколадный плавленый сырок

Шоколадный сырок из творога готов.

Шоколадный плавленый сырок

Пока сырок теплый, он жидковатый и вязкий, его нужно охладить в холодильнике около часа. Так как я сначала переложила сырок в слишком большую емкость, мне пришлось его перелить в более меньшую, поэтому мой сырок обогатился кислородом и в нем появились пузырьки. 

Но если вы переложите сырок в подготовленную тару в теплом виде, то он конечно же будет более плотным.

Шоколадный плавленый сырок

Загустевший охлажденный сырок подавайте с сырным хлебом или булочками.

Шоколадный плавленый сырок

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх