Фунчоза в мультиварке

Фунчоза в мультиваркеКорейские блюда славятся своим пикантным, острым вкусом. Поэтому хозяйки часто готовят разнообразные корейские закуски, чем доставляют удовольствие домочадцам и гостям.

Конечно, рецепты многих блюд доходят до обывателей в весьма искажённом виде, так как корейцы держат их в секрете и передают по наследству лишь своим приемникам.

Но всё же основные нюансы приготовления блюд стали известны, и теперь хозяйки вовсю экспериментируют, по-своему готовя хе, кимчхи и, конечно же, фунчозу.

Фунчоза, как и любое блюдо, имеет множество вариаций приготовления: с рыбой, мясом, грибами, только с овощами, с томатом и без него.

С появлением мультиварки фунчозу можно готовить и в ней. Благодаря точно выверенному режиму овощи в чаше не пригорают, а вместительный объём позволяет сделать столько закуски, что её хватает на большую компанию.

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления фунчозы в мультиварке:

• свежие огурцы – 2 шт.;

• баклажаны – 1 шт.;

• морковь крупная – 1 шт.;

• молотая паприка – 1 ст. л.;

• кориандр – 1 ч. л.;

• чеснок – 5 зубков;

• красный перец – 0,2 ч. л.;

• уксусная кислота, разведённая водой, или столовый уксус – 1 ч. л.;

• молодая зелень петрушки – небольшой пучок;

• соевый соус – 1 ст. л.;

• лапша фунчоза из картофельной муки – 200 г;

• соль;

• подсолнечное рафинированное масло – 50 г.


Как приготовить фунчозу в мультиварке:


Огурцы вымойте, обрежьте плодоножки. Порежьте крупными брусочками. Сложите в миску и посыпьте солью. Это нужно сделать для того, чтобы выделился сок, которого в огурцах слишком много. Спустя полчаса его слейте.

Фунчоза в мультиварке

Примерно такими же ломтиками порежьте баклажаны. Также засыпьте их солью.

Фунчоза в мультиварке

Через полчаса появится жидкость, вместе с которой из баклажанов выйдет возможная горечь, а ломтики в процессе дальнейшей термической обработки сохранят форму.

Очищенную и вымытую морковку натрите на корейской тёрке. Слегка посыпьте солью, перемешайте и немного помните, стараясь не поломать соломку.

Фунчоза в мультиварке

Как видите, во все овощи добавляется соль (кстати, в соевом соусе она тоже есть), поэтому не кладите её много, чтобы блюдо в дальнейшем не получилось пересоленным.

Ещё вам понадобятся: паприка, кориандр, пучок петрушки, чеснок, соевый соус и уксус. Если у вас уксусная кислота, перед использованием разведите её в семи частях воды.

Фунчоза в мультиварке

Лапша фунчоза из картофельной муки продаётся во многих магазинах. На каждой упаковке написан способ её приготовления, поэтому придерживайтесь именно его. Выложите готовую фунчозу в дуршлаг и оставьте для стекания воды.  

Фунчоза в мультиварке

Баклажаны уже пустили сок, который нужно вылить.

Фунчоза в мультиварке

В чашу мультиварки налейте масло, в режиме «Жарка» хорошо его разогрейте. Положите баклажаны, перемешайте, обжарьте. Во время всего процесса приготовления фунчозы крышка должна быть открыта.

Фунчоза в мультиварке

Порежьте чеснок. Добавьте морковь, обжаривайте не более 2—3 минут, иначе морковка станет мягкой, а этого нельзя допустить.

Фунчоза в мультиварке

Насыпьте кориандр и паприку.

Фунчоза в мультиварке

Положите подготовленные огурцы. Перемешайте. Дождитесь, пока они полностью прогреются, положите измельчённый чеснок. Влейте соевый соус и уксус.

Фунчоза в мультиварке

Всё вместе готовьте 2—3 минуты. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы баклажаны дошли до готовности, морковка не переварилась, а огурцы не размякли.

Фунчоза в мультиварке

Соедините овощи с отваренной и остывшей фунчозой.

Фунчоза в мультиварке

Добавьте порезанную зелень петрушки.

Фунчоза в мультиварке

С помощью двух вилок содержимое чаши перемешайте.

Фунчоза в мультиварке

Опустите крышку, мультиварку выключите и оставьте на 15 минут. За это время лапша прогреется, а зелень отдаст закуске свой аромат.

Фунчоза в мультиварке

Фунчозу подавайте как в горячем, так и в остывшем виде.

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх