Рассольник с перловкой и овощами на зиму

Рассольник с перловкой и овощами на зимуРассольник с перловкой и овощами на зиму я уже закатываю не впервые. Мне очень нравится то, что данная консервация существенно экономит время, ведь иногда, придя домой с работы, так не хочется ничего готовить. Тут палочкой-выручалочкой и может послужить рассольник. Мало того, что можно просто так кушать данный вид консервации в качестве закуски, так еще из нее можно сварить вкуснейший суп - рассольник. Многие готовят данный суп с рисом, я же предпочитаю использовать перловую крупу. Мне кажется, что именно с ней суп выходит намного лучше по вкусу. В связи с тем, что я всегда делаю рассольник именно с перловой крупой, я и консервирую в банки с ней же.

Продукты:Рассольник с перловкой и овощами на зиму 

- 250 грамм перловки;

- 1,5 килограмма огурцов;

- килограмм помидор;

- 2 крупные луковицы;

- 2 моркови;

- 20 грамм соли;

- 40 грамм сахарного песка;

- 60 миллилитров уксуса;

- 60 миллилитров воды;

- 60 миллилитров растительного масла.

 

Как приготовить рассольник с перловкой и овощами:


Морковь очищаем и натираем. Лучше натирать на терке с той стороны, где мелкие дырочки.

Огурцы хорошо вымываем, нарезаем кубиками, предварительно срезав концы.

Рассольник на зиму

Помидоры нарезаем аналогично или же перекручиваем их через мясорубку.

Все овощи выкладываем в кастрюлю.

Рассольник на зиму

Добавляем к ним соль и сахар.

Рассольник на зиму

Сверху выкладываем вымытую несколько раз перловую крупу.

Рассольник на зиму

Затем вливаем жидкие составляющие.

Рассольник на зиму

Ставим кастрюлю с овощами на огонь и тушим их до тех пор, пока перловая крупа не станет мягкой. В самом конце вливаем уксус.

Готовый рассольник из овощей и перловки раскладываем в чистые и сухие стеклянные банки.

Рассольник на зиму

Их нужно заранее вымыть и простерилизовать. 
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх