Сырники из творога с мукой
Сырники (творожники) - это изделия из творога, жареные в виде круглых пирожков. Существует много рецептов сырников: можно готовить их как с мукою, так и без нее, с манкой, изюмом, черносливом, курагой, свежими яблоками, клубникой и другими ягодами. Готовить сырники из творога с мукой очень просто: это один из первых рецептов, которые осваивают еще в детстве. Вместе с тем результат радует не только вкусом, но и пользой. Особенно это актуально для тех, кто не очень любит творог. А вот в виде сырников творог приемлем даже для самых ярых его противников.
Ингредиенты:
• творог - 270 г,
• яйцо - 1 шт.,
• сахар - 2 ст. л. или по вкусу,
• сода - 0,5 ч. л.,
• уксус - 1 ч. л.,
• мука - 4 ст. л. + мука для панировки сырников,
• масло подсолнечное - 120 мл.
Приготовление:
1. Подготовим необходимые для сырников ингредиенты. Творог желательно взять не очень сухой. В противном случае нужно будет добавить немного молока или сметаны.
2. Творог разомнем вилкой, добавим сахар, яйцо.
3. Все это тщательно перемешаем. Добавим немного соды, погашенной уксусом.
4. Добавим муку. Чем меньше добавить муки, тем вкуснее будут сырники. Но если муки добавить мало, то сырники будут плохо держать форму.
5. Перемешаем все компоненты, чтобы получилось однородное тесто. Консистенция теста получилась не густая. Нужное количество муки мы доберем при формовании сырников.
6. Возьмем ложкой небольшой кусочек теста, выложим его для панировки в муку.
7. Запанируем с двух сторон, придавая круглую форму.
8. Разогреем на сковороде подсолнечное масло без запаха, выложим сформованные сырники и поджарим до образования корочки на среднем огне. Затем продолжим жарку на слабом огне до готовности сырников с одной стороны и с другой.
9. Готовые сырники из творога с мукой можно употреблять холодными и горячими со сметаной, молоком, чаем, кофе и т.д.
