Пирожки с луком и яйцом на сковороде

Пирожки с луком и яйцом на сковородеРецепт приготовления пирожков с зеленым луком и отварным яйцом. По этому рецепту пирожки обжариваются на сковороде в растительном масле. Пироги с начинкой из зеленого лука и яиц очень сытное, вкусное блюдо которое готовится из простых продуктов и подходит для полноценного обеда, завтрака или ужина. Ну, а если вы собираетесь в дорогу, на дачу или на пикник, то без этих пирожков никак не обойтись. Их можно подавать с любым напитком – молоком, чаем, компотом и т.д.

Необходимые ингредиенты:Пирожки с луком и яйцом на сковороде

- 800 г. дрожжевого теста для пирогов;

- 4 – 5 яиц;

- 150 г. перьев зеленого лука;

- щепотка соли;

- растительное масло для жарки.

 

Как приготовить:


Для приготовления пирожков с луком и яйцом можно воспользоваться готовым тестом, купленным в магазине. Но лучше всего будет если вы приготовите его сами. Как приготовить домашнее дрожжевое тесто вы можете посмотреть на этом сайте пройдя по ссылке «тесто для пирогов на сухих дрожжах». Опишу вкратце как оно готовится. Замесите опару: в теплой воде (500 мл.) растворите дрожжи (1 пакетик), сахар (2 ст. л) и добавьте четыре ложки муки. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 15 минут. Затем добавьте туда же 1 ч. л. соли, 4 – 5 ст. л. растительного масла и введите 900 г. муки. Замесите тесто и оставьте подниматься в течении 2 часов, сделав одну обминку (примерно через 1 час). Итак, тесто готово можно заняться пирожками.

Приготовьте начинку. Перья зеленого лука промойте, обсушите и срежьте сухие кончики. Порежьте лук мелко в чашку, добавьте щепотку соли и примните слегка толкушкой.

Пирожки с луком и яйцом на сковороде

Яйца отварите до готовности (вкрутую), остудите и очистите. Порубите яйца ножом и добавьте в чашку с луком. Перемешайте ложкой и отложите.

Пирожки с луком и яйцом на сковороде

От куска теста отрежьте одну часть, переложите ее на разделочную доску. Остальное тесто отложите и прикройте.

Пирожки с луком и яйцом на сковороде

Разделите тесто на несколько порционных частей и обваляйте в муке. Теперь каждую часть нужно размять так, чтобы кусочки получились как можно плотнее и вышли пузырьки воздуха.

Разомните руками кусочек теста в форме лепешки и сверните конвертиком. Затем соберите края в узелок и переверните, у вас должен получится плотный шарик.

Пирожки с луком и яйцом на сковороде

При помощи скалки раскатайте шарик лепешкой и положите на серединку начинку. Защипите края как можно плотнее, прихлопните пирожок руками, как бы сплющивая. Таким образом продолжайте собирать пирожки для жарки.

Пирожки с луком и яйцом на сковороде

В сковороду с толстым дном налейте растительное масло, поставьте на плиту и хорошенько нагрейте. Выложите несколько подготовленных пирожков с луком и яйцом в разогретую сковороду и обжаривайте до появления румяной корочки.

Пирожки с луком и яйцом на сковороде

При помощи деревянной лопатки переверните пироги на другую строну и продолжайте обжаривать.

Пирожки с луком и яйцом на сковороде

Обжаренные пирожки выкладывайте на бумажную салфетку.

Пирожки с луком и яйцом на сковороде

Готовые пирожки с луком и яйцом можно подавать как в холодном, так и в горячем виде с молоком или чаем.

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх