Варенье из красного крыжовника

Варенье из красного крыжовникаАроматный, небанальный рецепт изготовления заготовки на зиму – варенье из крыжовника. Его можно использовать как самостоятельный десерт, подав с ломтем белоснежного багета, а также добавлять в напитки, пироги и блинчики. Для создания джема можно покупать плоды крыжовника любого цвета. Если вы используете зеленый крыжовник, добавляйте в сироп темный базилик. Он придаст сиропу красивый красный оттенок. Главное правило создания качественной зимней заготовки – добавление в сладкую массу плотных, ароматных, спелых плодов (без изъянов, помятостей и повреждений).

По такому же принципу можно делать варенье из смородины. Оно получится не менее аппетитным, с насыщенным ароматом и вкусом.

Джем из красного крыжовника с базиликом удачно хранится длительное время (8-10 месяцев). Количество сахара-песка вы можете регулировать самостоятельно, в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Чтобы минимизировать возможность попадания в сладость бактерий, рекомендуется тщательно подготовить тару. Ее желательно промыть под водой (с пищевой содой), прогреть в печи или на водяной бане.

Ингредиенты:Варенье из красного крыжовника

- базилик (2-3 веточки);

- крыжовник (500 граммов);

- сахар-песок (300 граммов);

- вода (200 мл).

 

Приготовление:

 

1. Выкладываем в сотейник 1/2 часть базилика и наливаем необходимую норму воды.

Варенье из красного крыжовника

2. Варим настой 10-12 минут (после закипания). Вынимаем из кастрюли базилик.

Варенье из красного крыжовника

3. Насыпаем рекомендованную норму сахара-песка. Соединяем ингредиенты для сиропа, пока подсластитель не растворится.

Варенье из красного крыжовника

4. Готовим сладкую заготовку 7-10 минут.

5. Добавляем в емкость ягоды красного крыжовника. Аккуратно перемешиваем плоды, чтобы они покрылись сладкой массой.

Варенье из красного крыжовника

6. Вводим листочки оставшегося базилика.

Варенье из красного крыжовника

7. Варим сладкую массу еще 22-27 минут.

Варенье из красного крыжовника

8. Выливаем ароматное варенье из красного крыжовника с базиликом в предварительно обработанную тару и закупориваем чистой крышкой.

Варенье из красного крыжовника

Отправляем сладкую массу на хранение в темный шкаф или прохладный погреб.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх