Шоколадные блины

Шоколадные блиныРецепт приготовления шоколадных блинов с какао на молоке и кефире. С наступлением Масленичной недели уже все хозяйки «вооружились» любимыми рецептами главного атрибута праздника – блинов. Сегодня я предлагаю побаловать детвору и себя любимых шоколадными блинами, которые можно подавать с любым гарниром – сметаной, сгущенкой, творожным кремом, пломбиром и т.д. Это не классический вариант приготовления шоколадных блинов, скорее сборный (кефир, молоко, кипяток), причем один ингредиент всегда можно заменить другим. При желании шоколадные блины можно промазать кремом, собрать стопочкой и получится прекрасный тортик на Масленицу.

Требуемые продукты:

- 500 мл. теплого молока;

- 500 мл. кефира;

- 150 мл. крутого кипятка;

- 3 яйца;

- 100 мл. растительного масла;

- 3 ст. ложки сахара;

- 0,5 ч. ложки соли;

- 0,5 ч. ложки соды;

- 450 г. муки;

- 3 ст. ложки какао – порошка.


Как приготовить:


Для приготовления шоколадных блинов заранее достаньте необходимые продукты из холодильника, ингредиенты должны быть либо комнатной температуры, либо подогретыми. В глубокую чашку разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте массу венчиком или миксером.Шоколадные блины

Добавьте в чашку к яйцам кефир, соль и соду.

Так как в тесте присутствует кефир, не лишним будет добавить щепотку соды – она нейтрализует привкус и кислинку кефира, к тому же блинчики получатся кружевные (дырчатые). Перемешайте массу венчиком, как видите сода уже активировалась и появились пузырьки.Шоколадные блины

В отдельной чашке немного подогрейте молоко и смешайте его с какао-порошком до однородной консистенции.Шоколадные блины

Перелейте какао в чашку с замесом и перемешайте. Теперь небольшими порциями введите в тесто муку. Взбейте до однородности, сейчас тесто получается густоватым и самое время заварить его кипятком.Шоколадные блины

Влейте кипяток и продолжайте замешивать венчиком.Шоколадные блины

И последний ингредиент – масло (полстакана или 5 ст. ложек), любое растительное без запаха. Аккуратно перемешайте тесто половником и оставьте настояться примерно 40 – 50 минут.Шоколадные блины

Раскаленную сковороду смажьте растительным маслом и налейте половину половника. Круговыми движениями распределите тесто по всей поверхности и запекайте до появления первых признаков румянца.Шоколадные блины

При помощи силиконовой или деревянной лопатки переверните блинчик и продолжайте запекать до готовности. Таким образом выпекайте остальные блины, пока не израсходуете имеющееся тесто. Из предложенного количества продуктов получается приличная стопочка блинов.Шоколадные блины

Шоколадные блины готовы, угощайтесь на здоровье.Шоколадные блины

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх