Слоеное тесто быстрого приготовления

Слоеное тесто быстрого приготовленияИметь дома некоторый запас слоеного теста никогда не помешает. Ведь взяв его за основу, можно получить выпечку с любой начинкой за считанные минуты. А хранится слоеное тесто быстрого приготовления, разделенное на небольшие объемы, до 2-х месяцев в морозильнике.

Быстрый способ замеса не дает большого подъема и расслоения утолщенных изделий. Раскатанный же в 0,5 см пласт прекрасно расслоится на тончайшие пластины.

Ингредиенты:Слоеное тесто быстрого приготовления 

а) вода - 170 мл,

б) масло (маргарин) - 400 г,

в) яйцо - 1 шт.,

г) соль - 0,5 ч. ложки,

д) мука - 0,5 кг,

е) уксус - 1 ст. ложка.

Потраченное время замеса - 20 мин.

Нужно учесть, что масло должно быть хорошо замороженным, а вода - ледяной. Все действия выполнять быстро, не давая маслу растаять под теплом рук.


Приготовление:


  1. В просеянную муку настрогать крупной теркой масло, постоянно присыпая масляную стружку мукой.Слоеное тесто быстрого приготовления
  2. Размешать в воде яйцо, уксус, соль.Слоеное тесто быстрого приготовления
  3. Жидкость начать вливать порциями в масляно-мучную смесь.Слоеное тесто быстрого приготовления
  4. Большим ножом подхватывать липкое тесто и рубить его, смешивая с сухими участками.
    Руками лучше не помогать, чтобы не повысилась температура холодных ингредиентов.Слоеное тесто быстрого приготовления
  5. Когда все тесто перемешалось, собрать его в ком руками, особо не вымешивая, а лишь соединяя в общую массу.Слоеное тесто быстрого приготовления
  6. Разделить тесто на удобные заготовки для будущих изделий, положить их в пакеты и подержать 2 часа в холодильнике, после чего слоеное тесто станет готово к дальнейшему применению.Слоеное тесто быстрого приготовления

Если нет необходимости воспользоваться заготовкой сразу, положить ее в морозильник, плотно упаковав в целлофан. Перед применением останется лишь разморозить слоеное тесто быстрого приготовления до удобного при раскатке состояния и приготовить рассыпчатую слойку с любой начинкой.

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх