Творожные булочки

Творожные булочкиРецепт приготовления творожных булочек на сухих дрожжах. Аппетитные, мягкие и ароматные получаются булочки, приготовленные на основе творога. Вообще, любая выпечка с добавлением творога не нуждается в дополнительной «рекламе», сочная с насыщенным вкусом, полезная – можно сказать, диетическая. Творожные булочки, приготовленные в домашних условиях, значительно отличаются от магазинных более выраженным вкусом творога.

Тесто замешивается чрез опару на дрожжах. Затем настаивается и разделывается на небольшие части, из которых формируются булочки. Далее, все традиционно, смазываются булочки молоком и выпекаются в духовом шкафу. По желанию в творожное тесто можно добавить изюм, цукаты, вяленые ягоды и т. д.

Необходимые ингредиенты:Творожные булочки

  • 700 г. муки;
  • 350 г. творога;
  • 120 г. сливочного масла (размягченное);
  • 2 ч. ложки сухих дрожжей;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 200 мл молока;
  • щепотка соли.


Творожные булочки, пошаговый рецепт приготовления:


Перед тем как начать замешивать тесто из творога, нужно приготовить опару. Теплое молоко налейте в небольшую чашку, добавьте все сухие дрожжи, а также по одной ложке сахар и муки. Размешайте содержимое чашки, затяните пищевой пленкой и уберите в теплое место на 20 – 35 минут. Когда на поверхности опары вы увидите мелкие пузырьки – она готова, можно продолжать замешивать тесто.Творожные булочкиВ чашку для замешивания пропустите через мелкое сито творог. Отложите.Творожные булочкиВ отдельную емкость выложите яйца, сахар и размягченное сливочное масло.Творожные булочкиВзбейте массу блендером или перемешайте веничком, слишком усердствовать не нужно, достаточно однородности массы.Творожные булочкиТеперь будем соединять все массы. В чашку с творогом выложите опару.Творожные булочкиТуда же переложите взбитые яйца с маслом, тщательно перемешайте эту смесь.Творожные булочкиДалее введите просеянную муку.Творожные булочкиВначале тесто вымешивается лопаткой, после, удобнее всего, вымешивать руками на столе, присыпанным мукой.Творожные булочкиГотовое тесто переложите в чистую емкость, и затяните пленкой. Уберите в теплое место настаиваться, примерно один час. Я, традиционно, настаиваю в чуть теплой духовке.Творожные булочкиПо прошествии времени тесто должно немного увеличиться. Большого объёма в нем не будет, так как основной ингредиент — творог.

Тесто готово и можно приступать к его разделке. Подготовьте противень для выпекания булочек, смажьте его маслом. Творожную массу выложите на поверхность, присыпанную мукой и сделайте обминку. Разделите на несколько частей (будущие булочки), а затем сформируйте из них колобочки. Разложите заготовки на противне, соблюдая дистанцию. Накройте противень целлофаном и уберите для расстойки в теплое место еще на 30 минут.Творожные булочкиЗаранее разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

При помощи силиконовой кисточки смажьте булочки молоком и поставьте противень в разогретую духовку на 25 – 30 минут.Творожные булочкиВыпекайте до появления аппетитного золотистого цвета.Творожные булочкиГотовые творожные булочки остудите и подавайте к столу с любимым напитком.Творожные булочки

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх