Варенье из клубники пятиминутка

Варенье из клубники пятиминуткаРецепт приготовления варенья из свежей клубники – «пятиминутка». Почему варенье называется «пятиминутка», скажу сразу же, потому что оно варится в течении пяти минут, с момента закипания. Конечно, существует огромное количество вариантов приготовления клубничного варенья, но этот способ самый популярный и быстрый. Считается, что ягоды подверженные наименьшему воздействию температурной обработки более полезны, чем при длительной варке. По нашему рецепту варенье, из садовой клубники, готовится без добавления воды, только с сахаром в пропорции 1:1, а сами ягодки остаются целыми. Если хотите, чтобы в вашем варенье было больше ягодок чем сока, то выбирайте ягодки поменьше. Хранится такое варенье в течении всей зимы в погребе или холодильнике и сохраняет свой неповторимый вкус и аромат.

Необходимые ингредиенты:Варенье из клубники пятиминутка

  • 1 кг ягод клубники;
  • 1 кг сахара.


Как приготовить варенье из клубники пятиминутка:


Первым делом подготовьте баночки для варенья. Сами баночки лучше всего брать небольшого размера. Промойте банки и металлические крышки и простерилизуйте любым удобным способом: на пару, в духовке, микроволновке или прокипятите. Отложите.

Свежие ягоды клубники залейте холодной водой и оставьте на пару минут.Варенье из клубники пятиминуткаЗатем переберите и отделите хвостики.Варенье из клубники пятиминуткаВаренье всегда удобнее варить в широком алюминиевом тазу, если такого нет, то можно воспользоваться большой и широкой кастрюлей.

Выложите подготовленные ягодки в заранее промытый и просушенный тазик. Добавьте сахар в соотношение 1:1. Аккуратно перемешайте ягоды деревянной ложкой.Варенье из клубники пятиминуткаОставьте клубнику с сахаром на два три часа, до тех пор, пока не образуется достаточное количество сока. Я настаивала ягоду на солнце и мне хватило одного часа. Не забывайте ягоду периодически перемешивать.Варенье из клубники пятиминуткаПоставьте тазик с клубникой на плиту и доведите до кипения.Варенье из клубники пятиминуткаВарите на среднем огне еще 5-7 минут, с момента закипания. Образовавшуюся пенку во время кипения аккуратно соберите ложкой. Готовое варенье сразу же разлейте по подготовленным баночкам, закрутите крышками и переверните. В таком положении оставьте варенье до полного остывания.Варенье из клубники пятиминуткаКак видите, варенье у меня получилось более жидким, а самих ягодок мало, это произошло потому что ягодки были взяты крупные и сочные.Варенье из клубники пятиминуткаХранится варенье из клубники пятиминутка в прохладном подвале или холодильнике.

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх