Салат из цветной капусты с куриной печенью

Салат из цветной капусты с куриной печеньюРецепт приготовления салата из отварной цветной капусты с куриной печенью. Предлагаю вам попробовать еще один пикантный салатик из вареной цветной капусты с обжаренной на сковороде куриной печенью. Несмотря на свою простоту и не большой набор продуктов салат получается приятным на вкус, легким, но в то же время сытным и питательным. Приправляется всё это великолепие острым майонезным соусом со свежей рубленой зеленью петрушки и укропа.

Куриная печень по нашему рецепту обжаривается на сковороде, но по желанию ее можно просто отварить. Хотя именно обжаренная куриная печень придает салату насыщенность и приятный привкус. Также хочу отметить, что приведенные ниже пропорции не являются принципиальными, хотите добавить больше капусты или свежей зелени – пожалуйста.Салат из цветной капусты с куриной печенью

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г куриной печени;
  • 400 г цветной капусты;
  • 2 зубка чеснока;
  • 3 - 4 ст. ложки майонеза;
  • пучок листьев свежего салата или ассорти;
  • петрушка, укроп;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • соль и молотый перец по вкусу.


Как приготовить:


Сначала подготовьте цветную капусту: кочан промойте, разделите на соцветия. В подсоленную воду переложите крупные соцветия, поставьте вариться на плиту. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего, продолжайте варить еще 10 минут.Салат из цветной капусты с куриной печеньюТем временем подготовьте куриную печень: промойте кусочки печени под проточной водой, срежьте все лишние жилки. Большие кусочки можно разрезать на половинки либо оставить крупными – все равно дальше мы будем обжаривать.Салат из цветной капусты с куриной печеньюНа раскаленную сковороду налейте растительное масло, выложите порцию кусочков печени. Приправьте щепоткой соли и молотого перца.Салат из цветной капусты с куриной печеньюОбжаривайте кусочки куриной печени по 8 минут с каждой стороны. Как только первая порция обжарится выкладывайте следующую и так пока вся не закончится. По желанию куриную печень для этого салата можно отварить в подсоленной воде в течение 15 минут с момента закипания. Готовую печень выкладывайте в отдельную тарелочку, дайте ей остыть.Салат из цветной капусты с куриной печеньюОтваренную капусту процедите через сито, остудите и порежьте ножом на более мелкие сегменты.Салат из цветной капусты с куриной печеньюПриготовьте майонезный соус. Пару зубков чеснока пропустите через пресс, выложите в миску с майонезом. Приправьте молотым перцем по желанию. Свежую зелень петрушки и укропа промойте, обсушите полотенцем. Порубите ножом зелень как можно мельче. Выложите зелень в майонез, перемешайте до однородной консистенции.Салат из цветной капусты с куриной печеньюСоберите салат.

Для приготовления «подушки» из свежей зелени можно брать любую салатную травку: салат, шпинат, руколу или сделать ассорти из разнотравья. Листья салата промойте, обсушите полотенцем. На сервировочное блюдо нарвите руками листья кусочками среднего размера.Салат из цветной капусты с куриной печеньюСледующим слоем выложите куски куриной печени, при желании крупные части можно порезать.Салат из цветной капусты с куриной печеньюСверху разложите соцветия капусты.Салат из цветной капусты с куриной печеньюЗавершающим штрихом у нас будет острый майонезный соус с зеленью. Просто хаотично разложите ложечкой соус по поверхности салата.Салат из цветной капусты с куриной печеньюСалат из куриной печени с цветной капустой готов, можно сразу же подавать к столу. Такой салат перемешивать лучше уже в своих тарелочках либо обмакивать кусочки, поддетые вилкой, в соус.Салат из цветной капусты с куриной печенью

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх