Куриные голени с рисом

Куриные голени с рисом в духовкеРецепт приготовления куриных голеней с рисом и овощами в духовке. Когда я попробовала первый раз такое блюдо первым делом хотелось сравнить его с обычным пловом, но по вкусу оно всё-таки заметно отличалось. Нежное куриное мясо с румяной корочкой и ароматом пряностей, плюс рассыпчатый, мягкий рис богатый на привкусы и ароматы – все-таки блюдо томилось в духовом шкафу. Отличное второе блюдо, которое можно подавать на стол не только в будни, но и на праздничном столе оно всегда будет уместно.

По нашему рецепту блюдо готовится с куриными голенями, но если вы замените их на бёдрышки или крылышки получится не менее интересно и вкусно. Рис желательно брать пропаренный, ну а овощи, у нас, традиционные: морковка и репчатый лук. Добавляемые приправы не являются обязательными, вы всегда можете приправлять своими привычными, например, сюда отлично подойдут специи для плова или курицы, сушеные овощи или зелень – экспериментируйте.Куриные голени с рисом в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • 4 куриные голени;
  • 1 стакан пропаренного риса;
  • 150 – 200 г моркови;
  • 1 небольшая головка репчатого лука;
  • 1 – 2 зубка чеснока;
  • 2 - 3 ст. ложки растительного масла;
  • 1 ч. ложка паприки;
  • 1 ч. ложка куркумы;
  • соль и молотый перец по вкусу.


Как приготовить:


Рис залейте холодной водой, пока отложите.

Куриные голени промойте в теплой воде, обсушите. Приготовьте маринад для голеней: зубки чеснока пропустите через пресс или натрите на мелкой терке, добавьте одну ложку растительного масла, половину чайной ложки соли, куркуму, паприку, щепотку молотого перца. Перемешайте эту смесь до однородной консистенции и равномерно промажьте голени. Отложите заготовки на некоторое время.Куриные голени с рисом в духовкеМорковку и головку репчатого лука почистите, измельчите: лук порежьте мелким кубиком, а морковь натрите на крупной терке.Куриные голени с рисом в духовкеНа раскаленную сковороду налейте пару ложек растительного масла, обжарьте в нем до золотистого цвета измельченные овощи.Куриные голени с рисом в духовкеС риса слейте воду, промойте еще пару раз в чистой воде, пока она не станет прозрачной. Процедите промытый рис и выложите в обжаренные овощи.Куриные голени с рисом в духовкеМассу перемешайте ложкой, посолите по вкусу (я добавила чайную ложечку без горки), поперчите и потомите еще пару минут. Затем выложите эту массу в жаропрочную форму (у меня керамика), распределите по дну ровным слоем.Куриные голени с рисом в духовкеСверху налейте полтора стакана холодной воды и аккуратно разложите маринованные голени.Куриные голени с рисом в духовкеПодготовленную форму затяните фольгой или закройте крышкой, уберите в разогретую до 180 градусов духовку на 60 – 70 минут.

За это время рис и куриные голени полностью пропекутся, станут мягкими, но если вам кажется, что курица еще жестковата смело отправляйте блюдо обратно в духовку, томиться до полной готовности.Куриные голени с рисом в духовкеЧтобы придать аппетитный вид готовому блюду можно его подержать под грилем еще минут 10 – 15.Куриные голени с рисом в духовкеКуриные голени с рисом и овощами в духовке готовы, можно сразу же подавать к столу прямо в форме. Посмотрите какое получается аппетитное блюдо, особенно румяная корочка курочки, а каким восхитительным ароматом наполняется кухня.Куриные голени с рисом в духовке

Угощайтесь на здоровье!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх