Творожное печенье Гусиные лапки

Творожное печенье Гусиные лапкиРецепт приготовления творожного печенья Гусиные лапки. Это классический вариант приготовления самого популярного печенья из творога. Его состав довольно прост: пачка творога (любой жирности), сливочное масло и немного муки, а заготовки из теста обваливаются в сахаре.

Готовое печенье получается очень ароматным, мягким внутри и хрустящим снаружи. По желанию в сахарную обсыпку можно добавь щепотку молотой корицы или рубленых орешков и традиционное печенье «Гусиные лапки» заиграет новым вкусом. Всегда можно поэкспериментировать с домашней выпечкой.Творожное печенье Гусиные лапки

Необходимые ингредиенты:

  • 250 г муки + 1 ст. ложка (для подпыла);
  • 200 г творога;
  • 100 г сливочного масла(размягченного);
  • 1/2 стакана сахарного песка;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. ложка гашеной соды (1 ч. ложка разрыхлителя);
  • щепотка соли;
  • щепотка ванильного порошка.


Как приготовить:


Чтобы приготовить творожное печенье потребуется: мука высшего сорта, размягченное сливочное масло, творог любой жирности (у меня домашний), яйцо, сода или разрыхлитель, ваниль по желанию и блюдечко сахарного песка для обваливания заготовок.

В глубокую ёмкость выложите весь творог, добавьте к нему: яйцо, соль и ванильный сахар.Творожное печенье Гусиные лапкиПробейте массу погружным блендером до однородной консистенции. Можно воспользоваться кухонным комбайном или миксером, главное добиться максимально гладкой массы.Творожное печенье Гусиные лапкиЗатем выложите чайную ложку гашеной соды, тщательно перемешайте. Как видите, творожная масса стала довольно воздушной, значит уже можно вводить муку. Если же вы используете разрыхлитель, то его лучше всего вводить в тесто вместе с мукой.

Частями введите в тесто муку. Поначалу тесто можно перемешивать ложкой, ну а затем уже замешивать вручную.Творожное печенье Гусиные лапкиГотовое творожное тесто получается густым, но также остается мягким и нежным. Накройте тесто крышкой или пленкой, дайте ему отлежаться минут 10 – 15.Творожное печенье Гусиные лапкиТем временем включите нагреваться духовой шкаф до 180 - 190 градусов. На большой противень постелите отрез пергамента.

Рабочую поверхность припудрите мукой, выложите часть теста. При помощи скалки раскатайте пласт не толще 2 мм (печенье из творога очень хорошо поднимается, лапки попросту раздуются и развалятся).Творожное печенье Гусиные лапкиЗатем при помощи круглой формы или стакана диаметром 8 см выдавите кружки. Обрезки соберите, смешайте с оставшимся тестом.Творожное печенье Гусиные лапкиКружок аккуратно переложите в блюдечко с сахаром и обваляйте с обеих сторон. Сложите пополам, слегка прижмите заготовку.Творожное печенье Гусиные лапкиСложите снова и прижмите аккуратно пальчиками, уделяя внимание краям. При помощи острого ножа сделайте два надреза имитируя лапки гуся.Творожное печенье Гусиные лапкиХочется еще раз отметить, что во время выпекания печенье раздуется и может развернуться.

Готовое печенье выкладывайте на противень. Таким образом продолжайте формировать остальные печенья пока все тесто не закончится.Творожное печенье Гусиные лапкиПоставьте противень в разогретую духовку посередине, выпекайте 15 – 20 минут, до приятного золотистого цвета.Творожное печенье Гусиные лапкиТворожное печенье гусиные лапки готово, можно сразу же подавать к столу с чаем или молоком. Печенье получается аппетитным с хрустящей сладкой корочкой снаружи и мягким, нежным творожком внутри – то что нужно на завтрак. Хранится такое печенье в пакете или контейнере с закрытой крышкой в течение недели при комнатной температуре.Творожное печенье Гусиные лапки 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх