Пицца на кефире с фаршем и помидорами

Пицца на кефиреРецепт приготовления пиццы на кефире с фаршем. Пицца на кефире с фаршем и помидорами готовится намного быстрее и проще, чем на дрожжевом тесте. Конечно, можно поступить еще проще и использовать уже готовые заготовки из теста. Но такой вариант не всем подходит, а вот быстрый замес теста на кефире, пожалуй, самый выгодный вариант для пиццы. На основе кефирного теста можно приготовить любую пиццу – вегетарианскую, с морепродуктами, мясную или с грибами.

Фарш для пиццы лучше использовать не совсем обезжиренный, а если другого под рукой нет, то можно добавить больше сыра и больше соуса. При желании мясной фарш можно заменить на любую жирную колбасу или ветчину.

Ингредиенты: 

  • 1 куриное яйцо;
  • 150 мл кефира;
  • 1/3 ч. л. разрыхлителя;
  • 3 щепотки соли;
  • 120 г пшеничной муки;
  • 200 г куриного фарша;
  • 2-3 помидора;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1,5 ст. л. томатной пасты;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1/5 ч. л. сушеного тимьяна;
  • 1/5 ч. л. молотого кориандра;
  • 4-5 листьев свежего базилика для подачи.

 

Приготовление:

 

В глубокую миску налейте кефир средней жирности, туда же вбейте свежее куриное яйцо.Пицца на кефиреВ миске через ситечко просейте пшеничную муку (2/3).Пицца на кефиреДобавьте в миску немного соли (щепотку) и разрыхлитель. По желанию можно добавить пару щепоток сахара.Пицца на кефиреВлейте в миску рафинированное растительное масло и начинайте перемешивать венчиком.Пицца на кефиреВ процессе размешивания теста добавляйте еще муку, в конечном итоге замесите мягкое послушное кефирное тесто. Накройте миску пленкой, дайте ему полежать минут 20.Пицца на кефиреТем временем приготовьте соус – в пиале смешайте томатную пасту, майонез, специи и сушеные травы.

Все перемешайте.Пицца на кефиреФорму для пиццы застелите фольгой. Выложите тесто, растяните его в стороны, сделайте бортики.Пицца на кефиреСмажьте серединку заготовки томатным соусом.Пицца на кефиреПомидоры помойте, нарежьте тонкими кружочками, выложите сверху на соус.Пицца на кефиреПо всей поверхности пиццы разложите кусочки куриного фарша, слегка его подсолите.Пицца на кефиреТвердый сыр натрите на мелкой терке, распределите по всей поверхности пиццы.Пицца на кефиреФорму поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте 15-18 минут. Затем дайте чуть остыть и можно подавать – целой или нарезанной на кусочки. Также можно украсить пиццу листьями базилика.Пицца на кефире

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх