Салат с кальмарами и огурцом

Салат с кальмарами и огурцомРецепт приготовления салата с кальмарами и свежим огурцом. Если вы любите салаты с морепродуктами - этот рецепт для вас, с отварными кальмарами, огурцом и вареными яйцами. Из такого простого набора продуктов уже становится понятно, что салат будет легким, питательным и низкокалорийным. Пожалуй, всем известно о пользе кальмаров и его свойствах, от себя хочется только добавить, что этот морепродукт содержит мало калорий и много белка.

Главное условие удачного салата – это правильно приготовленный моллюск, если его переварить, то он получится резиновый, а это нам не нужно. Приправляется блюдо соусом, в который входит: майонез, тертые желтки, репчатый лук и укроп.Салат с кальмарами и огурцом

Необходимые ингредиенты:

  • 400 г кальмаров;
  • 1 огурец;
  • 2 яйца (вареных);
  • 1/2 головки репчатого лука;
  • 2 – 3 ст. ложки майонеза;
  • 2 – 3 веточки укропа;
  • соль, молотый перец по вкусу;
  • листья салата Айсберг.


Как приготовить:


Для приготовления салата с кальмарами возьмите: размороженные кальмары, свежий огурец, вареные вкрутую яйца, половинку репчатого лука, укроп, майонез, соль и молотый перец, веточку петрушки для украшения.

Первым делом подготовьте кальмары: промойте в теплой воде, удалите все внутренности. Залейте горячей водой на пару минут, воду слейте, снимите руками свернувшуюся шкурку. Обязательно удалите хитиновую пластину. По виду она напоминает кусок прозрачного пластика, но сама по себе острая, а ее остатки испортят любое блюдо. Разрежьте тушки пополам, порубите ножом в виде тонкой соломки толщиной не более 3 – 5 мм.Салат с кальмарами и огурцомПопутно закипятите подсоленную воду, выложите в нее соломку из кальмаров. Доведите воду до кипения, проварите ещё 2 - 3 минуты с момента закипания.Салат с кальмарами и огурцомОткиньте кальмары на сито, дайте воде стечь, отложите.Салат с кальмарами и огурцомСвежий огурец промойте, почистите овощечисткой. Порежьте огурец соломкой такого же размера.Салат с кальмарами и огурцомВареные яйца почистите, разделите на белки и желтки. Порубите белки соломкой, как все остальные ингредиенты. Желтки разомните руками, выложите в майонез.Салат с кальмарами и огурцомРепчатый лук нарежьте маленькими кубиками, а укроп мелко порубите.Салат с кальмарами и огурцомДобавьте в майонез рубленые лук и укроп (желток у нас уже там).

Салат с кальмарами и огурцомРазотрите соус тыльной стороной ложки или разомните вилкой.Выложите все подготовленные ингредиенты в чашку, добавьте соус.

Приправьте салат молотым перцем или ассорти.Салат с кальмарами и огурцомПеремешайте, снимите пробу, если вам кажется, что маловато соли или перца смело приправляйте еще – салат должен быть вкусным.Салат с кальмарами и огурцомНа сервировочное блюдо уложите промытые и просушенные листья салата.Салат с кальмарами и огурцомСверху горочкой выложите салат, украсьте блюдо листочками свежей петрушки.Салат с кальмарами и огурцомСалат из кальмаров с огурцом готов, можно подавать к столу. Срок хранения у салатов с кальмарами не более суток в холодильнике.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх