Оливье с курицей

Оливье с курицейРецепт приготовления салата Оливье с курицей и свежим огурцом. В традиционном варианте еще с советских времен в салат Оливье кладутся следующие ингредиенты: колбаса, соленые огурцы, консервированный горошек, вареные овощи (картофель, морковь) и варёные яйца.  Это блюдо – одно из вариаций на тему самого популярного салата, с добавлением вареной или копченой курицы (вместо колбасы) со свежим огурчиком (вместо соленого). Такой простой, но очень вкусный салат способен украсить любой стол и вызвать аппетит.

Традиционно Оливье заправляется майонезом, но при желании можно часть заменить на сметану – тоже очень вкусно. Так как в этом салате огурцы свежие, то получается он более пресным, поэтому его желательно приправить щепоткой соли и молотого перца. Как выложить и подать на стол Оливье каждая хозяйка решает сама, но если это зимний праздник, то его можно оформить в виде рождественского венка.Оливье с курицей

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г куриной грудки (вареной);
  • 3 – 4 яйца (вареных);
  • 200 г свежего огурца;
  • 200 г морковки (вареной);
  • 200 г картофеля (вареного);
  • 200 г консервированного горошка;
  • 100 г майонеза;
  • соль, молотый перец по вкусу.


Как приготовить:


Для приготовления Оливье подготовьте все продукты: отварите куриную грудку до готовности, картофель, морковь, яйца так же отварите не очищая. Свежий огурец промойте и обсушите. Консервированный горошек откиньте на сито. Для заправки Оливье можно взять майонез, либо часть заменить на сметану.

Половину куриной грудки порежьте ножом на небольшие кусочки или кубики. Выложите курицу сразу в большую чашку. Добавьте туда же консервированный горошек.Оливье с курицейОстывшие овощи почистите, порубите ножом маленькими кубиками. Чтобы салат смотрелся более аппетитным, постарайтесь все ингредиенты крошить одинакового размера, как горошек.Оливье с курицейЯйца почистите, порежьте маленькими кусочками. Свежий огурец можно не очищать, а прямо со шкуркой порубить аналогичными кубиками. Выложите все рубленые продукты в чашку, добавьте майонез.Оливье с курицейЕсли вы не планируете использовать сразу же весь салат, то отложите часть и смешайте с майонезом. Остальную часть переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник, а перед подачей заправьте.

Приправьте Оливье щепоткой соли и молотого перца, аккуратно перемешайте, снимите пробу. Если вам кажется, что приправы не хватает – добавьте еще.Оливье с курицейСалат Оливье с курицей готов, выложите его на сервировочное блюдо горкой или через формовочное кольцо (у меня баночка из-под майонеза без донышка) и украсьте по вкусу. Но не забывайте главное правило, что декорировать блюдо лучше всего теми ингредиентами, какие входят в его состав.Оливье с курицей 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх