Куриный шашлык в духовке

Куриный шашлык в духовкеРецепт приготовления куриных шашлыков в духовке на шпажках. Самый простой способ приготовления шашлыков – конечно же, дома в духовке на шпажках, как говорится: и быстро, и никуда ехать не надо. Тем более если за окном далеко не шашлычный сезон, а вкусного и сочного шашлычка очень хочется. Самые популярные на сегодняшний день шашлыки – из курицы или индейки, но высока вероятность того, что кусочки мяса получатся суховатыми отпугивает хозяек от их приготовления. Чтобы ваш шашлык из курицы получился сочным замаринуйте его в маринаде с большим количеством майонеза, а чтобы они получились красивого и аппетитного цвета добавьте ложечку томатной пасты. Кстати, о томатной пасте, помимо того, что она придает сочный и аппетитный цвет мясу, она же насыщает его томатным вкусом.

Обязательно в маринад добавляется любой столовый уксус (яблочный, рисовый или винный), соль и молотый перец. Маринованные кусочки мяса нанизываются на мокрые шпажки и запекаются в духовке до готовности. Куриные шашлыки можно подавать на любой стол: праздничный, торжественный, будничный или просто к семейному ужину.Куриный шашлык в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • 2 куриные грудки;
  • 120 г майонеза;
  • 1 ст. ложка томатной пасты;
  • 3 – 4 ст. ложки столового уксуса (рисового, винного, яблочного);
  • 1 ч. ложка соли;
  • молотый перец (по вкусу).


Как приготовить куриный шашлык в духовке:


Для приготовления куриных шашлыков возьмите: пару куриных грудок, майонез, томатную пасту (кетчуп), любой столовый уксус или раствор эссенции, молотый перец.

Куриные грудки промойте, аккуратно снимите шкурку. При помощи острого ножа отделите филе от каркаса. Вообще можно вырезать филе из любой части курицы (бедрышек или голени).Куриный шашлык в духовкеНарежьте куриное филе небольшими кусочками удобного размера для нанизывания на шпажки, желательно не более 4 см. Чтобы шашлык в духовке пропекся равномерно нарезайте кусочки одинакового размера.Куриный шашлык в духовкеВыложите мясо в глубокую чашку, приправьте солью и молотым перцем по вкусу.Куриный шашлык в духовкеПеремешайте, добавьте майонез и томатную пасту.Куриный шашлык в духовкеСодержимое чашки перемешайте прямо руками, чтобы соус равномерно распределился по всем кусочкам. Закройте чашку крышкой или затяните целлофаном, отложите на пару часов мариноваться при комнатной температуре. Если вы оставите курицу мариноваться в течение более длительного времени или на ночь – шашлык получится более мягким и нежным.Куриный шашлык в духовкеДеревянные шпажки залейте водой, оставьте хотя бы на полчасика. Мокрые шпажки не впитают в себя выделяющийся сок из мяса и шашлычки не получатся сухими.Куриный шашлык в духовкеПо прошествии необходимого времени аккуратно нанизывайте кусочки мяса на шпажки (у меня бамбуковые). Противень или форму выстелите фольгой, разложите шашлычки так, чтобы они не слишком касались друг друга.Куриный шашлык в духовкеПоставьте противень в заранее разогретую духовку до 190 градусов на среднюю позицию, на самый низ поставьте металлическую миску с водой.

Выпекайте шашлыки в течение 30 минут с одной стороны, затем аккуратно переверните шпажки и продолжайте запекать еще 10 минут. Если вам кажется, что ваши шашлычки мало подрумянились подержите их пару минут под грилем или в режиме конвекции.Куриный шашлык в духовкеКуриные шашлыки в духовке готовы, переложите их на сервировочное блюдо, украсьте свежей зеленью, кольцами маринованного репчатого лука и подавайте к столу.Куриный шашлык в духовке

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх