Стейк из свинины на сковороде

Стейк из свинины на сковородеСтейк из свинины приготовить в домашних условиях довольно просто, если придерживаться некоторых правил. Во-первых, мясо должно полежать при комнатной температуре 1-1,5 часа. Во-вторых, его нужно хорошо просушить от лишней влаги. В-третьих, степень прожарки вы контролируете по своему вкусу. В-четвертых, стейк перед подачей должен отдохнуть и набраться «сил». Теперь все по порядку в данном мастер-классе.Стейк из свинины на сковороде

Ингредиенты:

  • Свинина 500 г
  • Соль морская крупная по вкусу
  • Перец свежемолотый по вкусу
  • Масло оливковое по вкусу
  • Розмарин 4-5 веточек


Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2


Как готовить стейк из свинины на сковороде:


Для приготовления стейка понадобится свиная вырезка, в данном случае, без кости. Нарежьте свинину кусками шириной 2-2,5 см. Вес заготовки около 250-300 г. Тщательно промойте проточной холодной водой. Обмакните хорошо бумажными полотенцами со всех сторон. Посыпьте крупной морской солью и свежемолотым перцем. Молотый перец, который продается в упаковке, не используйте, он не такой ароматный. Полейте оливковым маслом.Стейк из свинины на сковородеСковороду гриль отправьте на средний огонь, дайте ей хорошо разогреться до появления дымка. Как только сковорода хорошо раскалится, выложите стейк. Влейте масло, оставшееся на тарелке. Обжарьте с одной стороны 3-4 минуты. Время обжаривания зависит от вашего вкуса. Если хотите полностью жареное мясо внутри, время готовки увеличьте до 6-8 минут с последующим доведением в духовке до желаемого результата.Стейк из свинины на сковородеПереверните и продолжите обжаривать еще 3-4 минуты.Стейк из свинины на сковородеДобавьте веточки розмарина, обжаривайте 40-50 секунд, чтобы передать весь аромат мясу.Стейк из свинины на сковородеСтейк из свинины на сковородеСнимите сковороду с огня. Обжаренный стейк накройте фольгой, оставьте на 9-10 минут. За это время все соки равномерно распределятся по всему мясному куску. Стейк из свинины на сковороде готов. Подавайте немедленно к столу, украсив веточками пряной зелени. К мясу отлично подойдут свежие овощи, зелень и кисло-сладкие соусы.Стейк из свинины на сковороде 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх