Горбуша с рисом в духовке

Горбуша с рисом в духовкеРецепт приготовления горбуши с рисом в духовке. Это простое и сытное второе блюдо готовится в два этапа: промытый рис отваривается (скорее распаривается) до готовности, попутно обжариваются овощи на сковороде, а затем уже блюдо собирается в форме и запекается с сыром в духовке до румяной корочки. В результате у вас получается великолепное и аппетитное второе блюдо, которое отлично подходит и для семейного ужина, и на праздничный стол в виде горячего.

Для приготовления берутся самые популярные среди хозяюшек продукты, но при желании это блюдо можно немного разнообразить, например, добавить еще немного овощей (горошек, кукурузу) а горбушу заменить на любую другую (форель, кету). Так как горбуша рыба не очень жирная, то для сочности она промазывается деревенской сметаной, но если вы возьмете, например, форель, то дополнительно промазывать необязательно.

Если вы хотите приготовить горбушу без гарнира обратите внимание на рецепт приготовления горбуши с овощами в духовке.Горбуша с рисом в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • 1 горбуша среднего размера;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 200 г моркови;
  • 3 ст. ложки растительного масла;
  • 350 г сухого риса (круглого);
  • 100 г сыра (твердого или полутвердого);
  • 4 – 5 ст. ложек жирной сметаны (сливок);
  • соль и молотый перец по вкусу.


Процесс приготовления:


Чтобы приготовить горбушу с рисом в духовке возьмите: одну горбушу среднего размера, круглый рис, морковь, репчатый лук, сыр, растительное масло для жарки, сметану или сливки (либо немного майонеза), соль и молотый перец (измельченный черный горошек будет кстати).

Сначала поставьте вариться крупу. Рис промойте в двух-трех водах, переложите в сотейник, залейте водой так, чтобы она покрывала рис на три пальца. Добавьте в воду соль и поставьте вариться: доведите до кипения, затем огонь убавьте до минимума, прикройте сотейник крышкой и оставьте томиться пока вся жидкость не впитается.Горбуша с рисом в духовкеТем временем подготовьте горбушу. Для того чтобы рыбу было удобнее разделывать не размораживайте ее полностью, примерно наполовину. Удалите ножом голову, хвосты и потроха. Нарежьте горбушу на крупные куски и аккуратно с каждого снимите шкурку.  Каждый кусочек разрежьте по хребту, удалите все косточки.Горбуша с рисом в духовкеНа раскаленную сковороду налейте растительное масло, обжарьте до готовности натертую на крупной терке морковь и мелко рубленый лук.Горбуша с рисом в духовкеТем временем рис уже приготовился и хорошенько распарился.Горбуша с рисом в духовкеПодготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом. Данное количество ингредиентов рассчитано на одну большую форму или две среднего размера. Я буду готовить в двух формочках. Первым слоем выложите распаренный рис, разровняйте.Горбуша с рисом в духовкеЗатем выложите жареные овощи.Горбуша с рисом в духовкеНа овощи уложите кусочки горбуши, посолите, приправьте молотым перцем по вкусу.Горбуша с рисом в духовкеПромажьте рыбу сметаной или сливками.Горбуша с рисом в духовкеЗавершающим слоем разложите тёртый на мелкой терке сыр.Горбуша с рисом в духовкеОтправляйте наполненную форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут, до образования румяной корочки.Горбуша с рисом в духовкеГорбуша с рисом в духовке готова, подавайте к столу пока блюдо горячее, то есть с пылу с жару.

Дополнительно к этому второму блюду можно подать любой белый или острый соус.Горбуша с рисом в духовке 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх