Морковные котлеты классические

Морковные котлеты классическиеРецепт приготовления морковных котлет с манкой и творогом как в детском саду. Помните свое детство, как часто нам не хотелось есть то, что подавали в саду или дома и отодвигали тарелку. Ну а со временем все мы начинаем понимать, какие все-таки вкусные и полезные блюда нам готовили. Одно из таких блюд – морковные котлетки, мягкие сочные, вкусные особенно со сметаной. Морковка – это самый доступный и полезный овощ, который богат витаминами, особенно каротином и бета-каротином. Творог дает необходимые организму кальций, белки, жиры и различные минералы.

В этом рецепте подробно описано как приготовить морковные котлеты по ГОСТу – чаще всего по этому рецепту готовили в детских садах, попробуйте и вы. Технология приготовления проста: морковка варится с манкой, затем в нее добавляется творог и яйцо. Для придания аппетитной корочки котлетки панируются и обжариваются на сковороде, а затем уже доводятся до готовности в духовом шкафу. Подаются котлеты со сметаной или гарниром (в саду давали отварные макароны или пюре).Морковные котлеты классические

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г моркови;
  • 1 яйцо;
  • 20 г сливочного масла;
  • 120 мл молока;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 120 г творога;
  • 60 г манки;
  • щепотка соли и сахара;
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей;
  • растительное масло для жарки.


Как приготовить:


Для приготовления морковных котлет возьмите: сырую морковку, яйцо, панировочные сухари, сливочное и растительное масло, молоко, творог, манку, по щепотке соли и сахара.

Сырую морковку почистите, натрите на крупной тёрке.Морковные котлеты классическиеВ небольшой кастрюльке разогрейте молоко со сливочным маслом.Морковные котлеты классическиеВыложите в молоко тертую морковь, на среднем огне варите в течение 15 минут.Морковные котлеты классическиеЗатем в кастрюлю с морковью насыпьте манную крупу и при непрерывном помешивании варите еще 5 минут на медленном огне, пока манка не разбухнет. Приправьте морковку щепоткой соли и сахара. Если же у вас овощ сладких сортов, то добавлять сахар не нужно. Остудите.Морковные котлеты классическиеТем временем пропустите творог через мелкое неметаллическое сито – кисломолочные продукты при взаимодействии с металлом имеют свойства окислятся и продукт может потемнеть. Творог протирают для улучшения усвояемости организмом.Морковные котлеты классическиеВыложите творог в остывшую морковь, добавьте взболтанное вилкой яйцо.Морковные котлеты классическиеХорошенько перемешайте морковный фарш до однородности.Морковные котлеты классическиеРабочую поверхность присыпьте панировочными сухарями. Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики, выложите их на панировку.Морковные котлеты классическиеПри помощи широкого ножа придайте котлетам форму.Морковные котлеты классическиеНа раскаленную сковороду налейте растительное масло, при помощи металлической лопатки выложите котлеты.

Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.Морковные котлеты классическиеГотовые котлетки переложите на смазанный маслом противень и доведите до готовности в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 5 минут.Морковные котлеты классическиеМорковные котлеты классические готовы, подавайте их со сметаной в теплом виде.Морковные котлеты классические

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх