Кулич на сгущенке с финиками

Кулич на сгущенке с финикамиКулич на сгущенке с финиками отличный рецепт для тех, кто хочет приготовить что-то новенькое на Светлый Праздник. Множество куличей пекут с изюмом или курагой, а есть маленькие непоседы, которые не едят таких сухофруктов. А финики в выпечке ведут себя изумительно – они не отягощают тесто, оставаясь влажными и вкусными.Кулич на сгущенке с финиками

Ингредиенты:

Для опары:

  • Мука 3 ст.л.;
  • Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.;
  • Молоко – 100-120 мл;
  • Вареная сгущенка – 100 г (2 ст.л.)

Для теста:

  • Мука 3,5-4 ст.;
  • Яйца 2-3 шт.;
  • Масло сливочное 80-100 г;
  • Сгущенное молоко – 100 г (2 ст.л.)
  • Опара.


Пошаговое приготовление:


Просеем муку для опары. Добавим сухие дрожжи.Кулич на сгущенке с финикамиПрогреваем молоко, чтоб оно было довольно горячим, и добавляем в опару. Добавляем сгущенку, примерно 2 ложки с большой горкой. Горячее молоко даст не только работать дрожжам, но и позволит легко размещать густую сгущенку.Кулич на сгущенке с финикамиОпару перемешиваем и оставляем в теплом месте на 30-50 минут. Она должна подойти, а на поверхности появиться крупные пузыри.Кулич на сгущенке с финикамиМуку для теста просеиваем. Так мы насытим муку воздухом, и кулич лучше подымится.Кулич на сгущенке с финикамиПеремешаем, но не взобьём яйца. Добавим их к муке.Кулич на сгущенке с финикамиРастопим масло или маргарин, остудим до комнатной температуры, так же вольем в тесто.Кулич на сгущенке с финикамиДобавим сгущенку. Если она у вас очень густая – слега прогрейте ее на водяной бане, так будет легче вымесить тесто.Кулич на сгущенке с финикамиДобавьте сахар влейте опару.Кулич на сгущенке с финикамиПодготовим финики – зальем кипятком, а как только вода остынет – хорошо промоем. Перемешайте тесто руками до однородности. Тесто немного липкое, но хорошо вымешивается. Оставьте его в теплом месте на 1 час. Обомните, добавьте финики, нарезанные крупно, косточки мы удаляем.Кулич на сгущенке с финикамиОставьте тесто для подхода еще на 20 минут.

Подготовьте форму – смажьте маслом, посыпьте мукой. Из теста сформируйте шар, переложите его в форму.Кулич на сгущенке с финикамиПоставьте тесто в форме в теплое место на 30-40 минут. Тесто поднимется почти в 2 раза. Осторожно переставляем его духовку.

Выпекаем 40-50 минут при температуре 180-200 градусов.Кулич на сгущенке с финикамиГотовый кулич извлекаем из формы, полностью охлаждаем.

Приготовим глазурь или используя покупную, поливаем кулич. Пока глазурь жидкая – получаются красивые потеки. А если не любите их – просто подождите пока глазурь немного подсохнет, и тогда быстро наносите ее ложкой.Кулич на сгущенке с финикамиПосыпаем кондитерской посыпкой без ожидания, и когда глазурь застынет, можно упаковывать или перемещать кулич.Кулич на сгущенке с финиками

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх